能登半島ご当地B級グルメ食べ歩き10選【富山・石川】

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• 【1】白エビバーガー　　
• 【2】ます寿司
• 【3】ジェラート
• 【4】冷やしクリームパン
• 【5】棚田おにぎり
• 【6】かかし
• 【7】タコ飯
• 【8】ふぐ
• 【9】干物
• 【10】えがらまんじゅう

【1】白エビバーガー　　

• 写真：Olive

メディアにも多く取り上げられている白エビバーガー（￥500）は、「道の駅 カモンパーク新湊（しんみなと）」で購入できる人気のメニューです。美しく透き通った白い姿から、「富山湾の宝石」と、称される稀少な白エビ。世界でも大量にとれるのは富山湾だけと言われています。

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これをかき揚げにしたものを、キャベツの千切りと共にバンズにはさんでいます。自家製のタルタルソースがかかったバーガーは、サクサクの食感で白エビの甘みがたまらない美味しさです。他にも丼ものや、天むすなど白エビを味わえるメニューがたくさんあります。

【2】ます寿司

• 写真：Olive
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富山名産として名高い「ます寿司」。鱒のサクラ色とお米の白、寿司を巻く笹の緑が、食欲を増すコントラストですね。ます寿司は、桜鱒（さくらます）を発酵させずに、酢で味つけした押し寿司ですが、作るお店によって、味付けが様々です。

刺身のように生感覚のものから、よく酢締めされたもの、味付けも酸味が強いものから甘めの物まであるので、いろいろ挑戦して好みの味を見つけたいですね。前出の「道の駅 カモンパーク新湊」でも購入できます。

【3】ジェラート

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オープン以来、和倉温泉街の話題のスポットとなっている「能登ミルク（休業中）」。ジェラートのおいしさはもちろん、建物や店内がシンプルでおしゃれなことから、SNS映えスポットとしても人気の場所です。

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能登ミルクに季節限定食材や地元食材をふんだんに混ぜ込んだジェラートは、シングルとダブル、カップとコーンから選べます。シンプルな能登ミルクや加賀棒茶、天然塩など多彩なフレーバーが魅力です。

【4】冷やしクリームパン

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能登半島最先端、珠洲（すず）市の海近くに建つ「古川商店（休業中）」。こじんまりとした目立たない外観のお店ですが、開店と同時に、多くの人が出入りする人気店です。1歩足を踏み入れると、店内はパンの焼ける香りでいっぱい。

• 写真：Olive
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どのパンも美味しいのですが、ぜひお勧めしたいのが、冷やしクリームパン。ふっくらのパン生地に、ふわふわのホイップクリームがたっぷり。能登大納言小豆や珠洲の塩が効いた黒ゴマホイップなど、材料にもこだわっています。

【5】棚田おにぎり

• 写真：Olive
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能登の印象的な風景の一つ白米千枚田（しろよねせんまいだ）。ここに隣接して建っているのが、「道の駅 千枚田ポケットパーク（休業中）」です。ここでは、千枚田で収穫されたお米の棚田おにぎりが頂けます。5種類から選べる具材には、天然塩むすびはもちろん、内臓（ゴロ）を含む一夜干しのイカを焼いた「イカのゴロ」など、珍しいものも。

店内でも食べることができますが、テラス席もあるので、きらめく水平線や眼下の棚田を見ながら頂くと、より一層おいしく感じられるでしょう。

【6】かかし

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TV番組『秘密のケンミンショー』でも紹介されていた輪島のB級グルメのかかし。朝ごはんの食卓に並ぶことが多かったとか。ウズラのたまご、ウィンナー、ソーセージを差した串カツは、おやつ感覚で何本でもいただける美味しさです。輪島の能登牛精肉店「藤田総本店」で販売していますが、前出の「道の駅 千枚田ポケットパーク（休業中）」でも販売しています。

【7】タコ飯

• 写真：Olive
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輪島産の真ダコをだしと一緒に炊き込んだタコ飯は、輪島の代表的なソウルフードとも言われています。10年ほど前には、北陸地区のサークルKサンクスの地産地消企画で、タコ飯おにぎりが販売されたこともあるのだとか。そんな母の味は、輪島の旅館や飲食店などでいただけます。また、朝市（休業中）でも販売しているお父さんがいるので、探してみてください。

【8】ふぐ

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日本で一番たくさんの天然ふぐが漁獲される能登は、多品種のふぐがたくさん泳いでいることから、「能登の海は、ふぐのゆりかご」と、呼ばれるほどです。ふぐは、店舗によって、刺身、天ぷら、焼き物と様々な調理法でいただけますが、地方ならではの手ごろなお値段でいただけるのが嬉しいですね。

最近ではふぐの白子を使ったジェラートもあるそうですよ。輪島の朝市（休業中）では、ふぐの一夜干しなども取り扱っています。

【9】干物

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輪島港で水揚げされた魚をお母さんたちが加工した一夜干しは、その場で食べてもお土産にしても格別の美味しさです。海女さんたちが、代々守り伝えてきたのが、「魚は育った水で調味する」ということ。一品一品丁寧に真心を込め作り上げた干物は、身はふっくらとして、潮の香りが豊かです。

輪島朝市には、朝食が食べられるように、朝食セットなども販売されており、干物が焼ける火鉢スペースもあるので、試食がてらいろいろ食べてみるのも良いでしょう。

【10】えがらまんじゅう

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魚介類を取り扱うお店が多い輪島朝市ですが、朝市通りのいろは橋にも近い「饅頭処つかもと（休業中）」では、出来立て熱々のえがらまんじゅう（￥200）が頂けます。モチ粉で作ったまんじゅうにこし餡を包み、周りにはくちなしで黄色に染めたモチ米がまぶしてあるおまんじゅうです。

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黄色い米粒がまぶされている姿が栗の「いが」に似ていることからこの名前がつけられたそう。滑らかなこしあんが優しい甘さの、輪島朝市名物です。店舗内で頂くとお茶のサービスもあります。