竹芝【シンガポール・シーフード・リパブリック東京】で本場の味を堪能しよう

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• どんなお店なの?
• 3種類から選べるスープ
• 豊富なメイン
• シグネチャー料理の蟹
• 別腹のデザート
• シンガポールを感じるドリンク
• この記事を書いたトラベルライターから一言

どんなお店なの?

• 写真：Rimi入口

シンガポール政府に選ばれた、

• PALM BEACH(パームビーチ)
• TUNG LOK SEAFOOD(トン・ロック・シーフード)
• THE Sea Food INTERNATIONAL MARKET & RESTAURANT (ザ・シーフード・インターナショナル・マーケット&レストラン)
• JUMBO SEAFOOD (ジャンボ・シーフード)

の4つのシーフードレストランの人気メニューを、一気にいただける嬉しいお店です。

• 写真：Rimi

席からはウォーターズ竹芝が一望でき、まるでホテルのようなラグジュアリーな空間が広がっています。

3種類から選べるスープ

メイン料理を食べる前に、スープで少しお腹を満たしてみてはいかがでしょうか。

はまぐりとムール貝が入ったクリーム味のクラムチャウダー(¥800)は、揚げパンをつけて頂きましょう。シーフードと金華ハムを使った干し貝柱のシーフードスープ(¥1,800)は、旨味がたっぷり詰まった味です。

• 写真：Rimiふかひれと蟹肉のスープ

1番人気は、ふかひれ、蟹肉、蟹味噌が入ったふかひれと蟹肉のスープ(¥1,900)。ふかひれの塊が、ゴロゴロ入っているので、ふかひれ好きにおすすめ。

豊富なメイン

メインはシーフードだけではなく、野菜、肉、麺類やご飯物まであるんです。

• 写真：Rimiハニーローストポークリブ

スペアリブを蜂蜜やハマナスのリキュールでマリネしたハニーローストポークリブ(¥1,500)は、味がしっかりしみこんでいて柔らかく、誰もが好きな味だと思います。

• 写真：Rimiマレーシアフライドヌードル

シンガポールだけでなく、マレーシアやインドネシアでも人気のマニスケチャップを使ったマレーシアフライドヌードル(¥1,450)は、甘辛く、後を引く美味しさです。

シグネチャー料理の蟹

• 写真：Rimiメニュー

シンガポール・シーフード・リパブリックに来たら、誰もがオーダーする蟹料理は、まず、S(¥5,400)、M(¥6,300)、L(¥7,200)、KING(¥8,700)、YOKOZUNA(¥10,800~)からサイズを選びましょう。

• 写真：RimiチリクラブSサイズ

次に好みの味付けを選びましょう。蟹の味をシンプルに堪能したい方は、スティームクラブがおすすめ。チリクラブのチャンピオンに輝いた「ジャンボ」の味がそのままが味わえる「チリクラブ」も大人気です。

• 写真：Rimi揚げパン

チリクラブをオーダーするなら、一緒に蒸しパン(¥540)や揚げパン(¥540)をオーダーして、蟹の味が詰まったチリソースを付けて食べるのが本場流。また、ジャスミンライス(¥280)の上にチリソースをかけて頂くのも良いでしょう。

• 写真：Rimi

蟹をオーダーすると、エプロンと手袋が出てくるので、汚れを気にせず豪快に頂けます。

別腹のデザート

シンガポール・シーフード・リパブリック東京には、専属のパテシエが目の前で仕上げてくれるカウンターサービスがあります。パテシエが仕上げてくれるデザートをオーダーすると、デザート専用のカウンターへ移動します。

• 写真：Rimiデザート専用カウンター席

シンガポールのスイーツ店でよく見かける、カラフルでモチモチのクエ・ラピス・ククス(¥600)や、タロイモ、パームシュガー、ココナッツミルクを使ったボボチャチャ(¥700)は、人気のデザート。

• 写真：Rimiボボチャチャ
• 写真：Rimiクエ・ラピス・ククス

シンガポールを感じるドリンク

ドリンクメニューがとても豊富で、ドリンクだけ飲みに来るお客さんもいるほど。入口付近にはバーカウンターもあり、世界中の産地から厳選されたワインも揃っています。グラスは¥700~ボトルは¥3,800~。

• 写真：Rimiドリンクメニュー
• 写真：Rimiドリンクメニュー

• 写真：Rimi

シンガポールを堪能したい人は、タイガービール(¥700)や、シンガポールの老舗ホテル「ラッフルズ・ホテル」発祥のシンガポール・スリング(¥800)がおすすめ。お酒が飲めない人は、アルコールなしのヴァージン・シンガポール・スリング(¥700)をオーダーしましょう。

• 写真：Rimiタイガービール
• 写真：Rimiヴァージン・シンガポール・スリング

この記事を書いたトラベルライターから一言

シンガポールに在住していた頃に食べた味が、このお店で食べられる事に感動しました。また、いつもスーパーで購入していたクエ・ラピス・ククスがあるのにはびっくり!海外へ行けない昨今、食事だけでもシンガポールへ行った気分になれるので、是非訪れてみてください。また竹芝エリアはお散歩に最適なので、ベイエリアのお散歩も一緒に楽しんでみて下さいね。（Rimi）

• 写真：Rimi