【ハンガリー】美食の街ブダペストで人気グルメを味わいつくす

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• 質の高いハンガリー料理とワインを堪能
•    「Bock Bisztró」
•    「Fáma Budapest」
• 歴史を感じるカフェで優雅な時間を過ごす
•    「ニューヨークカフェ」
•    「ジェルボー」
• 世界一美しいマクドナルド
• インスタ映え「バラのアイスクリーム」
• ハンガリーの食材が集まる「ブダペスト中央市場」
• おしまいに

質の高いハンガリー料理とワインを堪能

「Bock Bisztró」

• 写真：トラベルライター

ワイナリーが経営しているレストラン。高級ホテル「コリンシアホテル」に隣接していますが、手頃な値段でハンガリーらしい食材を楽しめるカジュアルなレストランです。

ハンガリーのワインでは特に有名なトカイ地方のワインはもちろん、ハンガリー国内のワインを豊富にそろえています。

• 写真：トラベルライターハンガリー産の白ワイン

黒板にその日のおすすめが書かれているのですが、スタッフに尋ねるとどんな料理か詳しく教えてくれます。

ハンガリーの国宝「マンガリッツァ豚」やハンガリー固有種「灰色牛」など、ハンガリーならではの食材を使ったメニューもありますし、何を食べたいのかを伝えて相談してみてください。話しかけるとスタッフはみんな丁寧に教えてくれますよ。

• 写真：トラベルライターグレイカウ（灰色牛）のトウモロコシソース
• 写真：トラベルライターチキンのパプリカスープ。ハンガリーの冬は寒いのでスープの種類が豊富で美味しい。

「Fáma Budapest」

• 写真：トラベルライター

ハンガリー料理をベースに、国際的な感覚やモダンな要素を取り入れた「ハンガリアンフュージョン」と表現したらいいでしょうか。伝統的なハンガリー料理を食べた後に訪れると比較ができて面白いと思います。

• 写真：トラベルライターハンガリーの食べられる国宝「マンガリッツァ豚」のパテ

ディナーコースは品数が選べて、筆者が注文したコースは、前菜2種類、メイン1種類、デザート1種類で13,000HUF（約5,500円）でした。ワインペアリングは、4,500HUF（約1,900円）追加でつけられました。

• 写真：トラベルライター
• 写真：トラベルライターグリルしたサバをパプリカのスープで

インテリアもセンス良く、オシャレな空間で洗練されたお料理がゆったりと楽しめるのでおすすめです。スタッフも皆感じよく、テキパキとサーブしてくれます。

• 写真：トラベルライターグリルしたヤギのチーズと桃(コースに追加で約840円)
• 写真：トラベルライターパッションフルーツ、ピスタチオ、マンゴーのデザート

デザートも期待を裏切らない味です。

歴史を感じるカフェで優雅な時間を過ごす

「ニューヨークカフェ」

• 写真：トラベルライター

ブダペストは、ウィーンと並んで古くからカフェ文化が花開いた街で、街中にはカフェが数多くあります。こちらの「ニューヨークカフェ」は、1894年に開店した当時、世界一豪華なカフェといわれ多くの著名人が集まる社交場として賑わったそうです。

• 写真：トラベルライター

現在はその豪華絢爛な内装をそのままに、朝食、ランチ、ディナーまで楽しめるカフェとして営業しています。天井には絵画が描かれ、壁や柱には細かなレリーフが施され、店内はまるでお城のようです。そんな空間で食事をすれば気分はもうお姫様。

お店のホームページにはメニューも載っているので参考にしてくださいね。

• 写真：トラベルライターニューヨークカフェの外観

「ジェルボー」

• 写真：トラベルライター

ハンガリーのガイドブックには必ず掲載されている1858年創業の歴史あるカフェ。オーストリア＝ハンガリー帝国の皇帝フランツ・ヨーゼフ1世の皇后エリーザベートもお気に入りだったことでも有名です。

東京・青山にも店舗がありますが、やはりブダペスト本店は風格、威厳が違います。伝統と歴史を感じられる空間の中、優雅にカフェを楽しんではいかがでしょうか。豪華なシャンデリア、ロココ調の天井、木製のテーブルなど気品あふれる内装は見ごたえがあります。

ジェルボーノ代表的なケーキは「ジェルボーセレト（くるみとアプリコットジャムをサンドしたチョコレートケーキ）」と「ドボシュトルタ（1885年に考案された代表作。エリザベート王妃も絶賛されたことで有名。キャラメルがけした生地でデコレートしたチョコレートケーキ）」です。

カフェを楽しんだ後は、カウンターでチョコレートを買ってお土産にするのもおススメですよ。

• 写真：トラベルライター

世界一美しいマクドナルド

「世界一美しい」と言われているマクドナルドはブダペスト西駅にあります。

• 写真：トラベルライター

• 写真：トラベルライター

ファストフード店とは思えない空間で一見の価値有りです。このブタペスト西駅は、エッフェル塔の設計者ギュスターブ・エッフェルの作品で、マクドナルドがある部屋は、昔貴族の待合室として使用されていたそうです。

ハンバーガーやポテトなどのファストフードだけでなく、マックカフェもあるので、カフェやスイーツを頼んで休憩するのにも便利です。

• 写真：トラベルライター

ゴージャズな空間に圧倒されますが、価格は普通のマクドナルドなので安心してください。

マクドナルドのハンバーガーを優雅な雰囲気の中で味わうという、ここでしかできない体験を楽しんでみてはいかがですか。

• 写真：トラベルライター

インスタ映え「バラのアイスクリーム」

• 写真：トラベルライター

ブダペスト観光では外せない観光地「聖イシュトバーン大聖堂」のすぐ近くにある人気ジェラート店。味を選んで伝えると、目の前でバラのような形に盛り付けてくれます。

ピスタチオ、マンゴー、ピーチ、ラベンダーホワイトチョコレート、ヌテラ、など様々な味があり、見た目だけではなく、味も本格的で美味しいです。どの色をどんな順番で盛り付けると美しいかを考えて、インスタ映えを狙っても楽しいですね。

• 写真：トラベルライター

ハンガリーの食材が集まる「ブダペスト中央市場」

• 写真：トラベルライター

ハンガリーにはワインやパプリカだけでなく、サラミやフォアグラなど食材の宝庫です。中央市場では様々な食材が並んでいるので、見て回るだけでも十分に楽しめます。

1階には、野菜や果物、様々な肉や肉の加工品、乳製品、パンやスイーツなどが売られています。ハンガリー名物パプリカパウダーやはちみつなど、お土産用にパッケージされたものもあります。

2階はフードコートと民芸品や雑貨などが並ぶ観光客向けお店が多いです。地下1階には、魚屋、キッチンツールなどの雑貨、土産物屋、スーパーが入っています。

• 写真：トラベルライター
• 写真：トラベルライター

観光客の多い市場なので、価格は一概に安いとは言えないのですが、滞在中に食べるサラミやパン、スイーツ、果物など、すぐに食べられるものを買ってみるのも楽しいでしょう。

• 写真：トラベルライター

おしまいに

• 写真：トラベルライタードナウ川を挟んでブダとペストの街が広がっています

ブダペストは、「ドナウの真珠」と称されるほど、とても美しい街です。今回はブダペストのグルメをご紹介しましたが、「くさり橋」「王宮」「マーチャーシュ教会」「漁夫の砦」など、見どころも多く観光にもおススメです。

特に夏場は日が長いので、のんびり街を散策しながら、グルメを楽しむのにぴったりです。ぜひこの記事を参考にブダペストを満喫してくださいね。