写真：トラベルライターハンガリー料理と聞いてもあまりイメージが浮かばない方も多いと思いますが、ハンガリーは海のない内陸国でありながら、食文化が豊かな国です。首都ブダペストは言わずと知れた美食の街で、食べられる国宝「マンガリッツァ豚」や日本への輸出量も多い「フォアグラ」、ワイン好きならご存知トカイ地方の貴腐ワインなど、他にもまだまだ美味しいものがあふれています。この記事では、ハンガリーの美食を満喫できるブダペスト市内のレストランやカフェ、市場などをご紹介します。
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質の高いハンガリー料理とワインを堪能
「Bock Bisztró」
写真：トラベルライター
ワイナリーが経営しているレストラン。高級ホテル「コリンシアホテル」に隣接していますが、手頃な値段でハンガリーらしい食材を楽しめるカジュアルなレストランです。
ハンガリーのワインでは特に有名なトカイ地方のワインはもちろん、ハンガリー国内のワインを豊富にそろえています。
- 写真：トラベルライターハンガリー産の白ワイン
黒板にその日のおすすめが書かれているのですが、スタッフに尋ねるとどんな料理か詳しく教えてくれます。
ハンガリーの国宝「マンガリッツァ豚」やハンガリー固有種「灰色牛」など、ハンガリーならではの食材を使ったメニューもありますし、何を食べたいのかを伝えて相談してみてください。話しかけるとスタッフはみんな丁寧に教えてくれますよ。
- 写真：トラベルライターグレイカウ（灰色牛）のトウモロコシソース
- 写真：トラベルライターチキンのパプリカスープ。ハンガリーの冬は寒いのでスープの種類が豊富で美味しい。
- ボック ビストロ
- ハンガリー / 洋食・西洋料理
- 住所：1073 Budapest, Erzsébet körút 43-49.地図で見る
- 電話：3613210340
- Web：https://bockbisztropest.hu/en/
「Fáma Budapest」
- 写真：トラベルライター
ハンガリー料理をベースに、国際的な感覚やモダンな要素を取り入れた「ハンガリアンフュージョン」と表現したらいいでしょうか。伝統的なハンガリー料理を食べた後に訪れると比較ができて面白いと思います。
- 写真：トラベルライターハンガリーの食べられる国宝「マンガリッツァ豚」のパテ
ディナーコースは品数が選べて、筆者が注文したコースは、前菜2種類、メイン1種類、デザート1種類で13,000HUF（約5,500円）でした。ワインペアリングは、4,500HUF（約1,900円）追加でつけられました。
- 写真：トラベルライター
- 写真：トラベルライターグリルしたサバをパプリカのスープで
インテリアもセンス良く、オシャレな空間で洗練されたお料理がゆったりと楽しめるのでおすすめです。スタッフも皆感じよく、テキパキとサーブしてくれます。
- 写真：トラベルライターグリルしたヤギのチーズと桃(コースに追加で約840円)
- 写真：トラベルライターパッションフルーツ、ピスタチオ、マンゴーのデザート
デザートも期待を裏切らない味です。
- ファマ ブダペスト
- ハンガリー / 洋食・西洋料理
- 住所：H-1013 Budapest, Attila út 10.地図で見る
- 電話：36 30 994 9000
- Web：https://famabudapest.com/
歴史を感じるカフェで優雅な時間を過ごす
「ニューヨークカフェ」
- 写真：トラベルライター
ブダペストは、ウィーンと並んで古くからカフェ文化が花開いた街で、街中にはカフェが数多くあります。こちらの「ニューヨークカフェ」は、1894年に開店した当時、世界一豪華なカフェといわれ多くの著名人が集まる社交場として賑わったそうです。
- 写真：トラベルライター
現在はその豪華絢爛な内装をそのままに、朝食、ランチ、ディナーまで楽しめるカフェとして営業しています。天井には絵画が描かれ、壁や柱には細かなレリーフが施され、店内はまるでお城のようです。そんな空間で食事をすれば気分はもうお姫様。
お店のホームページにはメニューも載っているので参考にしてくださいね。
- 写真：トラベルライターニューヨークカフェの外観
- ニューヨーク・カフェ
- ハンガリー / カフェ・喫茶店 / インスタ映え
- 住所：Erzsebet krt.9, 1073 Budapest地図で見る
- Web：http://www.newyorkcafe.hu/menu.html
「ジェルボー」
- 写真：トラベルライター
ハンガリーのガイドブックには必ず掲載されている1858年創業の歴史あるカフェ。オーストリア＝ハンガリー帝国の皇帝フランツ・ヨーゼフ1世の皇后エリーザベートもお気に入りだったことでも有名です。
東京・青山にも店舗がありますが、やはりブダペスト本店は風格、威厳が違います。伝統と歴史を感じられる空間の中、優雅にカフェを楽しんではいかがでしょうか。豪華なシャンデリア、ロココ調の天井、木製のテーブルなど気品あふれる内装は見ごたえがあります。
ジェルボーノ代表的なケーキは「ジェルボーセレト（くるみとアプリコットジャムをサンドしたチョコレートケーキ）」と「ドボシュトルタ（1885年に考案された代表作。エリザベート王妃も絶賛されたことで有名。キャラメルがけした生地でデコレートしたチョコレートケーキ）」です。
カフェを楽しんだ後は、カウンターでチョコレートを買ってお土産にするのもおススメですよ。
- 写真：トラベルライター
- ジェルボー
- ハンガリー / カフェ・喫茶店
- 住所：1051 budapest vörösmarty tér 7-8地図で見る
- 電話：36(0)14299000
- Web：http://www.gerbeaud.hu/
世界一美しいマクドナルド
「世界一美しい」と言われているマクドナルドはブダペスト西駅にあります。
- 写真：トラベルライター
- 写真：トラベルライター
ファストフード店とは思えない空間で一見の価値有りです。このブタペスト西駅は、エッフェル塔の設計者ギュスターブ・エッフェルの作品で、マクドナルドがある部屋は、昔貴族の待合室として使用されていたそうです。
ハンバーガーやポテトなどのファストフードだけでなく、マックカフェもあるので、カフェやスイーツを頼んで休憩するのにも便利です。
- 写真：トラベルライター
ゴージャズな空間に圧倒されますが、価格は普通のマクドナルドなので安心してください。
マクドナルドのハンバーガーを優雅な雰囲気の中で味わうという、ここでしかできない体験を楽しんでみてはいかがですか。
- 写真：トラベルライター
- マクドナルド・ブダペスト西駅店
- ハンガリー / ハンバーガー / ファーストフード / インスタ映え
- 住所：Budapest, Teréz krt. 55, 1062 Hungary,Nyugati pályaudvar(Budapest-Nyugati Railway Terminal)地図で見る
- Web：https://www.mcdonalds.hu/
インスタ映え「バラのアイスクリーム」
- 写真：トラベルライター
ブダペスト観光では外せない観光地「聖イシュトバーン大聖堂」のすぐ近くにある人気ジェラート店。味を選んで伝えると、目の前でバラのような形に盛り付けてくれます。
ピスタチオ、マンゴー、ピーチ、ラベンダーホワイトチョコレート、ヌテラ、など様々な味があり、見た目だけではなく、味も本格的で美味しいです。どの色をどんな順番で盛り付けると美しいかを考えて、インスタ映えを狙っても楽しいですね。
- 写真：トラベルライター
