【イスラエル・テルアビブ】創作イスラエル料理の超人気レストラン「ナイトキッチン」

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• レストラン「ナイトキッチン（Night Kitchen）」について
• レストラン「ナイトキッチン」の様子
•    通り
•    外観
•    内装
•       エントランス付近
•       バーカウンター
•       奥のテーブル
• レストラン「ナイトキッチン」のメニュー
•    突き出し：パンとタヒーニ
•    前菜
•       トマトのカルパッチョ
•       ハラー&タヒーニバター
•       マサバハ（Eggplant Masabaha）
•    メイン：ニョッキ
•    デザート
•       クランブル（Crumble）
•       クリームブリュレ

レストラン「ナイトキッチン（Night Kitchen）」について

• 写真：がぅちゃん

「ナイトキッチン（Night Kitchen）」は中東系ユダヤ人（ミズラヒム系ユダヤ人）の料理をベースにしたイスラエル料理（中東料理）を提供する人気レストランです。

トリップアドバイザーでは、全ジャンルを含むテルアビブ全体のレストランのランキングでTOP10に選出されるほどの有名店です。

ハイエンドなレストランと同等の創作料理が提供されますが、店内の雰囲気は堅苦しくなくカジュアルで、「イスラエル人の好き」が詰まったレストランとも言えます。

レストラン「ナイトキッチン」の様子

通り

• 写真：がぅちゃん

テルアビブのダウンタウンから一歩入った落ち着いた通りに「Night Kitchen」はあります。

外観

• 写真：がぅちゃんエントランス

• 写真：がぅちゃんライト

ぱっと見はレストランと分かりづらいですが、よく見ると「Night Kitchen」のフクロウのロゴ付きライトが光っているので、迷うことはありません。

内装

エントランス付近

• 写真：がぅちゃんハンガー

• 写真：がぅちゃんウェルカムボード

店内はポップなデザインで装飾されており、友達数人とわいわい楽しくご飯を食べるのに適した雰囲気です。フクロウのキャラクターが印象的です。

バーカウンター

• 写真：がぅちゃん

バーカウンターを囲むように客が座っています。そんなに広くないので混雑した雰囲気もありますが、これがまたテルアビブらしい雰囲気を醸し出しています。年齢層は二十代から三十代が大半といった印象でした。

奥のテーブル

• 写真：がぅちゃん

奥のテーブルエリアはバーカウンターより静かで落ち着いています。こういう選択肢があるのはありがたいです。

レストラン「ナイトキッチン」のメニュー

• 写真：がぅちゃんドリンク
• 写真：がぅちゃんフード

メニューは英語とヘブライ語のものがあります。メニューの内容が説明された文章も記載されているので、イスラエルの料理に親しみがない人でも想像しやすいです。

突き出し：パンとタヒーニ

• 写真：がぅちゃん

席に着くと、無料のパンが提供されます。中東のゴマのペーストであるタヒーニを塗っていただきます。

前菜

トマトのカルパッチョ

• 写真：がぅちゃん

トマトの上にはイスラエルの定番ハーブ「ザアタ（Za’atar）」とクリーム「ラブネ（Labneh）」が乗っています。まるでトマトの香水を飲んでいるかのような、美しい風味です。

トマトサラダと言ってしまえばそれまでですが、トマトだけでこれだけ遊べるということから底知れぬポテンシャルを感じられました。

• 38シェケル／1,140円

ハラー&タヒーニバター

• 写真：がぅちゃん

「ハラー（Challah Bread）」はユダヤ教徒の料理でもあり、イスラエルで最も食されるパンの一つです。一般的なパンよりしっとりしていて柔らかくて甘いです。これをタヒーニのバターとトマトで味わいます。

• 18シェケル／540円

マサバハ（Eggplant Masabaha）

• 写真：がぅちゃん

「マサバハ（Eggplant Masabaha）」は、中東のひよこ豆のペースト「フムス」にひよこ豆を丸ごとトッピングしたものをいいます。

フムスを知っている人でもここまで美味しくなることは想像できなかった、というほどの旨味が感じられます。

• 36シェケル／1,080円

メイン：ニョッキ

• 写真：がぅちゃん

ニョッキはジャガイモのパスタです。イスラエルらしくフレッシュな野菜の食感を生かした調理法で作られています。

• 56シェケル／1,680円

デザート

クランブル（Crumble）

• 写真：がぅちゃん

クランブルは、 ボロボロ崩れる生地を乗せて焼いたパイで、イギリスなどヨーロッパの国でよく食べられるデザートです。ナイトキッチンではバナナとチョコのパイの上にアイスクリームが乗っています。

• 27シェケル／810円

クリームブリュレ

• 写真：がぅちゃん

ロリポップキャンディに見立てたクリームブリュレで、ナイトキッチンの名物料理です。アイスのように冷たく冷やされていて甘すぎず、何個でも食べられそうな美味しさです。ほとんどの客が頼んでいるメニューのようでした。

• 14シェケル／420円

※記事内のイスラエル通貨シェケルから日本円への換算は、1シェケル＝30円で計算しています。