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イスラエルの有名シェフが手がけるロティサリーチキン専門店「KUKU RIKU」【テルアビブ】

取材・写真・文:

イスラエル在住
訪問エリア:15ヶ国

2018年8月22日更新

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写真:海外在住のアニキ

イスラエル・テルアビブで注目される食のショッピングモール 「サロナマーケット」にあるロティサリーチキン専門店「KUKU RIKU」。イスラエルの有名シェフ「Ran Shmueli」が手がけるその内容とはいかに!

この記事の目次表示

「KUKU RIKU」とは

  • 写真:海外在住のアニキ「KUKU RIKU」の看板

「KUKU RIKU」はテルアビブで人気のフードモール「サロナマーケット(Sarona)」の中にある、ロティサリーチキン(※)の専門店です。抗生物質や添加物なしの新鮮な鶏肉が提供されています。

また、テルアビブの人気レストラン「Claro」の経営者であり、イスラエルで著名なシェフ「Ran Shmueli」によってマネージメントされていることも人気の一つです。

※ロティサリーチキンとはチキンを丸ごと突き刺した棒を回転させながら焼く調理法や料理のことを言います。

補足:サロナマーケットとは

  • 写真:海外在住のアニキサロナマーケットの寿司屋「ZE SUSHI」の様子

サロナマーケットは食にフォーカスしたショッピングモール兼フードモールです。イスラエルの中でも注目されている施設であり、ユダヤ教の強制的な休日である安息日もオープンしているため、観光客や地元の客で常に賑わっています。

  • 写真:海外在住のアニキサロナマーケットのフリースタイルラーメン屋の外観

また、サロナマーケットには寿司屋などのアジア料理を含む各国の料理や、その他有名シェフによるフリースタイルラーメン屋などもあったりと注目されており、食のテーマパークのような様相も呈しています。

サロナマーケット
イスラエル / その他レストラン
住所:Aluf Kalman Magen St 3, Tel Aviv-Yafo, イスラエル地図で見る
Web:http://saronamarket.co.il/en

「KUKU RIKU」の様子

  • 写真:海外在住のアニキ「KUKU RIKU」の外観
  • 写真:海外在住のアニキロティサリーチキンのオーブン

清潔感のあるおしゃれな佇まいで、お店の周辺には美味しそうな匂いが漂っています。レジの背後には調理中のロティサリーチキンが見えます。

「KUKU RIKU」のメニュー

  • 写真:海外在住のアニキ英語のメニューボード

ロティサリーチキンのメニューは、主に「1羽」「半羽」「カット済み」「サンドイッチ」で注文できます。「半羽」「カット済み」「サンドイッチ」の場合は、サイドメニューのサラダを選ぶことができます。

「カット済み」「サンドイッチ」については、6シェケル(180円)で鶏肉を50グラム追加できます。また「半羽」「カット済み」については、サラダの他にライスかオニオンを選択できます。詳しくはHPのメニューをご覧ください。

  • 1羽(just chicken)92シェケル/2,760円
  • 半羽(half a grilled chicken)67シェケル/2,010円
  • カット済み(grilled chopped chicken):58シェケル/1,740円
  • サンドイッチ(chicken sandwich in frana bread)52シェケル/1,560円

サラダ

  • 写真:海外在住のアニキ

野菜類はこのようにショーウィンドウに並べられています。日によってメニューが違う場合があるので、内容については店員さんに聞くと確実です。

「カット済み」1人前

  • 写真:海外在住のアニキ

「カット済み」を注文するとこのように提供されます。ライス、サラダ2種といったラインナップです。地中海・中東料理の影響が感じられる内容です。

チキン

  • 写真:海外在住のアニキ

チキンにかけるソースは4種類(zaatar aioli、tehina、spicy red paprika paste、chopped herbs and lemon)から選べます。店員さんのおすすめだった「chopped herbs and lemon(刻んだハーブとレモン)」にしました。

チキンはにんにく、ローズマリー、オリーブオイルで24時間漬け込まれているそうで、非常に豊かな味わいが感じられます。

サラダ

  • 写真:海外在住のアニキグリル野菜
  • 写真:海外在住のアニキ日替わりサラダ

サラダは「grilled mediterranean vegetables(グリル野菜)」と日替わりのサラダにしました。新鮮で文句なしの美味しさです。

ククリク
イスラエル / 中東料理
住所:Aluf Kalman Magen St 3, Tel Aviv-Yafo地図で見る
電話:03-527-5275
Web:http://www.kukuriku.com/

※記事内のイスラエル通貨シェケルから日本円への換算は、1シェケル=30円で計算しています

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イスラエル在住のゲイライター
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