吉宗 本店

長崎で茶碗蒸しといえばココ！蒸寿しと一緒に味わって。

吉宗（よっそう）本店は長崎市内にあり、元祖茶碗蒸しのお店として有名です。歴史は古く1866年（慶応2年）江戸時代幕末、「茶碗蒸し、蒸し寿司専門店」として創業されました。名物の茶碗蒸しは直径13cmの小丼で提供され、具はシンプル、味は濃すぎず、薄すぎず、出汁が効いた丁度良い美味しさです。中でも蒸した酢飯「蒸寿し」と「茶碗蒸し」のセットが一番人気だそうですよ。休日ともなれば、吉宗の味を求めて長蛇の列ができています。