川上屋 本店

地元では「すや」と並ぶ人気の和菓子店

川上屋は創業元治元年（1864年）で、恵まれた土地から生まれる産物に着目し、こだわりの逸品を作り続けてきている和菓子店です。地元ではすやと並ぶ人気店で、すや派と川上屋派の二大派閥があるほど。東海地域では川上屋がテレビCMを放送しているため知名度が高く、店舗数が多いことでも有名です。

川上屋の栗きんとんは栗の粒感がほどよく残っており、甘さ控えめで食べやすい印象を受けます。歯ごたえはしっかりしているタイプで、一粒の存在感が大きく思えます。原材料は、すやが栗、砂糖のみに対して、川上屋は栗、砂糖、トレハロースを使用しています。