那覇市

【沖縄・那覇】沖縄そばの名店中の名店「首里そば」

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東京在住

2021年4月15日更新

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写真:Emily

沖縄に行ったら絶対に食べたいもの、と言えばみなさん何を思い浮かべるでしょうか。今回は、「シンプルだからこそこだわりがダイレクトに感じられる」食べ物の一つ「沖縄そば」の名店をご紹介します。行列が絶えずに観光客にも地元の人々にも大人気の「首里そば」というお店です。

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沖縄そばとは?

「そば」という名前がついていますが、そば粉は使われずに、小麦粉とかん水のみで作られた麺を使う麺料理です。私たちがよく知っている「そば」よりもちょっと太めの麺を、和風の出汁のスープに入れていただきます。

沖縄そばが庶民の食べ物として紹介されたのは明治以降で、沖縄県民以外にも知られるようになったのは、沖縄が日本へ返還された以降なのだとか。載せられる具によって、「沖縄そば」(具は三枚肉、かまぼこ、青ねぎ、紅ショウガ)と呼ばれたり、「ソーキそば」(肉がスペアリブ(ソーキ))と呼ばれたり名称が変わります。

沖縄そばの名店「首里そば」

  • 写真:Emily

「首里そば」という名前がぴったりの、「首里城」近くにあるお店。住宅街の中にあり、外観からはお店らしき雰囲気を感じず、「本当にお店があるのかしら」と不安になってしまいますが、とても人気のお店なので、いつでも行列があり、その行列のおかげで「ここがお店なのね」と分かります。

  • 写真:Emily

店内に入る時には靴を脱ぎ、靴箱に入れてから入店。知り合いの家に来たかのような、アットホームな感じです。

全席24席、いつでもお客さんでいっぱい

この「首里そば」の店内には、カウンターに4席、テーブル席が4名掛けは2卓、8名掛けは1卓、4名掛け座敷があり、計24席あります。いつでもお客さんでいっぱいで、数名の女性の店員さんはいつでもお忙しそう。

それでも、お友達の家のお母さんのような感じで、チャキチャキ、テキパキ、元気よく笑顔で対応してくださいます。注文をとる時にも、紙に書かずに次々とオーダーを聞いていく姿(そして間違えない!)にはたくましささえ感じます!

  • 写真:Emily

店内には「シーサー」がいたり、沖縄のガラス工芸があったりと、とてもゆったりとしたインテリアになっています。

沖縄そばのほかにも名物が!

  • 写真:Emily

ここ「首里そば」のメニューは以下の通り。

  • 首里そば(大) 600円
  • 首里そば(中) 500円
  • 首里そば(小)(子供向け)400円
  • 煮付け 450円
  • おにぎり 100円
  • 煮付けとおにぎり 500円
  • 氷ぜんざい 250円
  • じゅうしい(沖縄風炊き込みご飯) 200円

今回は、首里そば(中)とじゅうしい(沖縄風炊き込みご飯)をオーダーしてみました。

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この記事を書いたトラベルライター

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普段は粛々と、黙々と、真面目に仕事をこなす30代会社員。でも、心の中はいつでも、次の休みはどこに旅行しようかな〜と考えている。友達とワイワイ行く旅行も好き。一人で現地で知り合った方とビールを飲みながらお話しするのも好き。旅先で欠かせないものはその土地ならではの食、世界遺産、美術、そして人との交流!せっかく旅行するのなら貪欲に自分のやりたいこと、見たいもの、食べたいものはぜーんぶ楽しむ♪ アメリカ・フロリダ州オーランドとシンガポールは1年ずつ住んでいたことがあるので、特に好きなところ!

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