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ヒルマン・レストラン

HILLMAN RESTAURANT・嘉臨門大飯店

12,169

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名物ペーパーチキンはマスト!日本人の口に合う中華料理屋さん

ヒルマン・レストラン

秘伝のたれに漬けこみパラフィン紙でじっくり揚げたペーパーチキンは、紙の中に肉汁と旨みが閉じ込められ、ぷりぷりの柔らかさ!ミシュランシェフが「このチキンに三ツ星をつけたい」と絶賛した程。優しい味付けの料理は、どれも日本人好みで、店内はいつも日本人でいっぱいです。座れないこともあるので、予約した方がベター。

ヒルマン・レストランについて

ムスタファセンターの近くです

場所はMRTフェラーパーク駅から徒歩10分ほど、キチナーロード沿いのショップハウスです。
隣のセブンイレブンと、紫の看板が目印です。

1階と2階があります。

テーブルは主に大人数も座れる丸テーブルが多く、少人数かつ予約していないと相席になる場合もあります。
いつも日本人観光客で満席状態なので、予約する方が確実です。

メニューは全て日本語表記があり、サイズもS/M/Lから選択できるのが嬉しいところ。
カップルや女性3人グループならSサイズを頼んでシェアしても十分な量です。

名物はペーパーチキン!

ヒルマンと言えば、ペーパーチキン!と言っても過言ではないほど、このお店の代名詞となっている名物料理ペーパーチキンは醤油、ごま油、生姜、オイスターソース、紹興酒などの合わせ調味料にしっかりと漬け込み、その旨みを逃がさないようにパラフィン紙で包んで揚げたもの。

  • 名物・ペーパーチキン(10個)$22

お箸や指で紙を破って開くと、ジューシーな肉汁が溢れます。冷めると紙がお肉に貼りついてしまい取りづらくなるので、あちちと言いながら早めに取りましょう。ツウはライスを別注し、その上で包みを破り、肉汁を受け止めたライスと2度楽しむようです。
こちらは5個、10個($22)、15個、20個から選ぶようメニューに記載がありますが、必要に応じて1個から追加できます。

  • 揚げ豆腐の蟹あんかけ。美味しい!
  • 香港風焼きそば Sサイズ$10

他にもヒルマンの名物はクレイポット(土鍋料理)などもあり、メニューにお勧めマークがついています。
空芯菜炒めや麺料理など、辛すぎず日本人の口に合う料理が多いので、ペーパーチキン以外にも色々試してみて。

なにわっ子も認めた旨さ!
2014年10月、ヒルマンが大阪に日本初上陸したそうです!

※これは2014年10月頃の情報です。

トラベルライター
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ヒルマン・レストランの写真

  • ヒルマン・レストラン

    蟹肉と揚げ豆腐のあんかけ

  • ヒルマン・レストラン

    ペーパーチキン

  • ヒルマン・レストラン

    香港風焼きそば Sサイズ$10

  • ヒルマン・レストラン

    名物・ペーパーチキン(10個)$22

  • ヒルマン・レストラン

    揚げ豆腐の蟹あんかけ。美味しい!

  • ヒルマン・レストラン
  • ヒルマン・レストラン
  • ヒルマン・レストラン

ヒルマン・レストランの基本情報

※このスポット情報は2014年8月17日に登録(2017年8月4日に一部変更)した時点の情報です。
 内容については、ご自身の責任のもと安全性・有用性を考慮してご利用いただくようお願い致します。

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