パーマー・アンド・コー

「禁酒法時代」の「スピーク・イージー」をコンセプトにしたバー

出典：tripnote.jp

「Palmer & Co.」はシドニー・シティ中心にある隠れ家的なコンセプト・バーです。1920年代、アメリカでアルコールの製造、販売、運搬が禁止されていた「禁酒法時代」、隔離された空間でお酒を飲みながら自由な時間を楽しんでいた「スピーク・イージー」をコンセプトにしています。店内は音楽が流れ、お客さんの話し声が響き、ものすごい活気で溢れています。ピアノが流れているしっとりとした大人な雰囲気の静かなバーという雰囲気ではありません。オーダーはカウンターで注文し、席に持って行くキャッシュ・オン・デリバリー方式。30種類以上のジン、80種類以上のウイスキー、40種類以上のスピリッツを常時取り揃えています。お店は深夜3時まで開いていて、深夜近くでもほぼ満席ということもある程の人気店です。公式ホームページからも予約もできるので、心配な方は席を予約した方が確実です。