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南には飛騨山脈がそびえる、ほたるいかの名産地

YUKIZURI富山

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辻口博啓氏プロデュースの、富山の梅酒を使った創作菓子

YUKIZURI富山

富山県のお隣・石川県出身の有名パティシエである辻口博啓氏プロデュースの創作菓子「YUKIZURI」。石川・富山・福井の北陸3県でそれぞれオリジナルのYUKIZURIを販売しており、こちらは氷見特産の梅と、黒部峡谷の名水で作られた梅酒「幻の瀧 名水梅酒」を使用した富山バージョンのYUKIZURIです。

パイ生地とショコラサブレを2層に重ね、その上に雪に見立てたシュガーをのせて焼き上げており、一口噛むとふわっと梅酒の香りが鼻に抜けます。サクサクのパイ生地&香ばしいショコラサブレと梅の風味が絶妙にマッチしており、他にはない味わいのスイーツです。(1箱10本入り:1,080円)

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YUKIZURI富山の写真

  • YUKIZURI富山

YUKIZURI富山の基本情報

※このスポット情報は2020年10月2日に登録した時点の情報です。
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