写真：Mayumi Iwasaki商店街や昔ながらの家屋など、どことなく懐かしさを感じる谷中・根津・千駄木周辺の「谷根千」。日本人だけでなく外国人観光客にも人気のこのエリアにある、オーストラリア・メルボルン発のカフェ＆コンセプトストア「CIBI（チビ）」をご紹介します。
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オーストラリア・メルボルン生まれの「CIBI（チビ）」
写真：Mayumi Iwasaki
「CIBI（チビ）」はMegumi Tanakaさん、Zenta Tanakaさんという日本人のご夫婦によって、2008年にオーストラリア・メルボルンで生まれたコンセプトストア。日本の衣食住の考えをもとに、"Head, Hand, Heart（考える、創る、伝える）"というキーワードから、心地よい「空間」「デザイン」「食事」にこだわったライフスタイルを提供しています。
- 写真：Mayumi Iwasaki写真も美しく見ているだけで楽しいCIBI COOK BOOK（¥4,860）
メルボルン本店があるのはレトロな雰囲気が漂うCollingwood（コリンウッド）というエリア。昔ながらのヴィンテージショップや個性的なカフェが並ぶ様子が、どことなく谷根千の雰囲気に似ています。地元で大人気のカフェとしてはもちろん、オーストラリア本土ではレシピ本も人気で、日本食のレシピブックとしては異例のベストセラーになっています。
谷根千にオープンした「CIBI TOKYO（チビ 東京店）」
- 写真：Mayumi Iwasaki
こちらの「CIBI 東京店」は東京メトロ千駄木駅から徒歩2分の場所に、元々は運送会社の倉庫だった場所を改装して2017年9月にオープンしました。トタン屋根やアクリルの波板などレトロな風貌を残す外観に、CIBIのブルーのロゴが際立ちます。
- 写真：Mayumi Iwasaki
店内はコンクリートの無機質な質感の中に、入口の大きな引き戸、カウンターやテーブル、壁に貼られた木など、温かみを感じるインテリアです。元衣料品倉庫を改装したメルボルン本店らしい雰囲気も感じつつも、決して広過ぎず、どことなく落ち着いた居心地が良いアットホームな雰囲気が漂います。
- 写真：Mayumi Iwasaki
店内に入ると手前にはCIBIセレクトの商品が並ぶコーナー、奥にはカフェスペース、右手には厨房が広がっています。キッチン・スペースは客席に向かってオープンで、こちらでオーダーするキャッシュ・オン・デリバリー方式です。店内は平日の昼前だというのにほぼ満席状態で、奥ではシェフの方が忙しそうに作業をしています。
- 写真：Mayumi Iwasaki
メルボルンのカフェと言えば「コーヒー」と「朝食」
オーストラリアのメルボルンと言えば、言わずと知れたカフェ天国。イタリア系など欧州移民の人々からコーヒー文化が広がったこともあり、メルボルンには町中にカフェが建ち並び、コーヒーを飲むだけではなく人が集まる憩いの場となっています。
- 写真：Mayumi Iwasaki
またオーストラリアでは「朝食」文化が深く根付いていて、出勤前のモーニングコーヒーはもちろん、週末ともなると友人達とカフェで朝食ということもしばしば。ランチでもなく、ディナーでもなく、「コーヒーを飲みながらカフェでブレックファスト」というのがオージーらしい過ごし方の一つです。こちらのカフェも朝8:00からオープンしているので、朝食から楽しむこともできます。
- 写真：Mayumi Iwasaki
CIBIでは和食をベースに、オーストラリアらしいエッセンスをミックスしたフュージョン・スタイルのお料理を提供しています。 使用しているのは契約農家やローカルの業者さんから商品を仕入れたフレッシュでこだわりの食材です。
- 写真：Mayumi Iwasaki季節ごとに変わる栄養バランスの取れたランチスペシャル
食べ頃の旬な食材を使用した月替わりのランチ・スペシャルは、CIBIのフード・フィロソフィーが詰まった一品。自然の恵みが詰まった美味しいものを食べて、体の中からキレイになれそうです。また、メルボルン本店で美味しいと評判のレシピも試せるのも嬉しいですね。
- 写真：Mayumi Iwasaki
- 写真：Mayumi Iwasaki
- 写真：Mayumi Iwasakiフラットホワイト（¥430）カプチーノ（¥430）
メルボルン発祥のカフェに訪れたのなら、是非コーヒーもトライしましょう。オーストラリアでは最もポピュラーな飲み方である「FLAT WHITE（フラットホワイト）」は、エスプレッソベースでありながら、クリーミーで滑らかな口当たりのミルクが特徴です。フラットホワイトを飲めば谷根千に居ながらにしてメルボルン気分を味わえてしまいます。
職人技が光るmade in Japan製品やオリジナル商品
- 写真：Mayumi Iwasaki
セレクト商品のコーナーには、日本の職人技が光る逸品が並んでいます。無骨ながらの素材の温かみを感じるもの、機能的で美しく繊細さを感じるものなど、日本のものづくりに着目したCIBIらしいスタイリッシュなセレクションです。
- 写真：Mayumi Iwasakiロゴと同じような深いブルーが美しい箸置き
- 写真：Mayumi IwasakiオリジナルTシャツ（S/M/L/XL ¥2,480・キッズ 110cm/130cm ¥1980）
その中には独特の青い書体で描かれた、CIBIのオリジナルTシャツやトートバッグなどロゴ入り商品も並んでいます。子供用Tシャツもあるので、親子でお揃いのTシャツを着るのもカワイイですね。
東京に居ながらメルボルン気分を味わう
- 写真：Mayumi Iwasaki
谷根千散策の際には古き良き日本を感じる和風カフェやレストランももちろん良いですが、敢えて逆輸入の文化が味わえるメルボルン発祥のカフェ「CIBI」をリストの一つに加えてみてはいかがでしょうか。是非オーストラリアらしいオージー・ブレックファストやコーヒーを楽しんでみましょう。
