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実際に餡を包む様子を見られるのも魅力
上述の通り、お店の奥では女性たちがおしゃべりを楽しみながらホワイトローズを包んでいるので、お願いして見学させてもらうこともできます。
写真：Emily豆もやしやニラ、乾燥小エビからできている餡- 写真：Emilyエビからつくられた餡
- 写真：Emily薄く伸ばされた皮
手つき鮮やかに皮を作っていき、山のような餡から適量を取ってまた手つき鮮やかに包んでいく…このお店では、他店に卸すために1日にものすごい量ホワイトローズを作っているそうです。
最後に
いかがでしたか。「レストランホワイトローズ」は朝7時から夜9時までオープンしているので、朝にツルツルと朝食代わりに食べるもよし、ランチや夕飯としてももちろん、夕飯を食べた後の「シメ」としてもツルツルと食べられます！ホイアンに行った際には、ぜひホワイトローズを食べに行ってみてくださいね。
- ホワイトローズレストラン
- ホイアン / アジア料理
- 住所：White Rose, 533 Hai Ba Trung, Hoi An, Vietnam地図で見る
- 電話：90 301 09 86
