新カステラ

カステラの常識を覆したカステラ専門店

出典：tripnote.jp

「新カステラ」は2017年にオープンした、大人気のカステラ専門店です。台湾の淡水地方の名物スイーツだそうで、日本で食べるカステラとは一味違います。新カステラの特徴は、生地のふわふわ感！甘さも控えめで、とても食べやすく一瞬で食べきってしまいます。種類は玉子をふんだんに使った「プレーン（780円）」と、間に生クリームを挟んだ「プレーン生クリーム入り（980円）」と、月替わり商品の3品。お店に入ると、ほのかに甘い香りが漂ってきて、わくわくします！カステラは、ケーキのスポンジをめちゃくちゃふわふわにしたような感じで、少し置くとしっとりに変わります。本当に柔らかいので、口の中で一瞬で無くなってしまう最高のカステラです。