十日町市

十日町市のお土産

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へぎそば(小嶋屋総本店)

出典:tripnote.jp

へぎそばを考案したと言われる「小嶋屋総本店」のへぎそば

「へぎそば」とは、そば粉のつなぎに布海苔(ふのり)という海藻を使った、新潟県魚沼地方発祥のそばです。へぎというのは“剥ぐ”がなまったもので、木を剥い...

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お土産

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