全米NO.1コーヒーの聖地【ポートランド】おすすめカフェ＆ドリンク8選

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• ポートランドはコーヒーの街
•    そもそも、サードウェーブコーヒーとは？
• オススメのカフェ8選
•    1.Heart Coffee Roasters /ハートコーヒーロースターズ
•    2.Case Study Coffee/ケーススタディコーヒー
•    3.Coava coffee (コアヴァ コーヒー)
•    4.Barista /バリスタ
•    5.Stumptown Coffee Roasters/スタンプタウンコーヒーロースターズ
•    6.Ristretto Roasters / リストレットロースターズ
•    7.Alma Chocolate/アルマチョコレート
•    8.Smith Teamaker/スミス・ティーメーカー

5.Stumptown Coffee Roasters/スタンプタウンコーヒーロースターズ

• 写真：トラベルライター

• 写真：トラベルライター定番のカプチーノはエスプレッソをダブルで配合$4.5-(490円)
• 写真：トラベルライターオリジナルグッズもお洒落♫スタンプトンタンブラー$18-(1960円)

言わずと知れたサードウェーブコーヒーの代表格であるコーヒーショップで、コーヒー愛好家であれば絶対に外せないスポット定番のコーヒーショップです。ポートランド発のお洒落なブティックホテル「Ace Hotel (エースホテル）」に入っていることでも有名です。2006年にはコーヒー豆と焙煎の専門誌「Roast Magazine」のRoaster of the Yearにて優勝、そのほかにも数々の賞を受賞しています。

コーヒー豆は手づかみできるほどの小さなバッチで焙煎され、フランス製のコーヒー抽出マシンを使用しています。熱烈なコーヒー愛好家のため、一杯を真剣に淹れることが創業当時からのモットーで、ローカルにも愛されています。豆はアフリカ、インドネシア、ラテンアメリカにて栽培されているもので、フェアトレードによる持続可能なコーヒー文化を推進しています。

6.Ristretto Roasters / リストレットロースターズ

• 写真：トラベルライター

• 写真：トラベルライターしっかりと焙煎された香ばしい風味 カプチーノ$4.75-(520円)

注目は、新しいタイプのコーヒー抽出マシンであるAlpha Dominche（アルファ・ドミンチェ）社製のSteampunk(スチームパンク)をいち早く採用していることです。Steampunkは温度管理など全てコンピューターがコントロールしており、安定した味と香りを提供できるハイテクマシンです。

マシンながら手作り感と職人的なこだわりが感じられ、コーヒーの味は全米で非常に高く評価されています。日本でもまだSteampunkのコーヒーを飲めるお店は少ないので、希少な体験ができます。

食の専門サイトepicurious.comでは全米ベストコーヒーショップ25、Thrillistでは2014年に全米ベストコーヒーショップ21に選ばれています。

7.Alma Chocolate/アルマチョコレート

• 写真：トラベルライターCARAMELITA(カラメリータ)$4-はハバネロ入りのキャラメルソースがピリッとスパイシー！

• 写真：トラベルライター

創業者はサラ・ハート氏（Sarah Hart）。チョコレートはラテン語で”Theobroma”/神の贈り物と呼ばれているのに対し、マーケットに売っている安っぽいパッケージのチョコレートにうんざりし、チョコレートをもっと価値あるものへ高めるために開いたお店です。

チョコレートバーやキャラメルなどのギフトは、ポートランド国際空港の「Elephant Delicatessen/エレファント・デリカテッセン」で入手できますが、路面店では美味しい生のチョコレートと焼き菓子、絶品チョコレートドリンクが楽しめます。

チョコレートドリンクには自家製のプラリネやキャラメルクリームを使用しているので、濃厚でコクのあるフレーバーが何層にも重なり合い、個人的には今まで訪れたどのお店のホットチョコレートにも勝る味で、カップの底まで舐めてしまうくらいです。

コーヒーの賞味の後に、ホットチョコレートも味わってみてはいかがでしょうか？

• 写真：トラベルライターお家でオリジナルチョコレートドリンクを再現してください♫お土産にぴったりの絶品キャラメルソース！＄10(1090円)

8.Smith Teamaker/スミス・ティーメーカー

• 写真：トラベルライタースパークリングストロベリーハニーブッシュ＄3.50(380円)は洗練されたティードリンクで絶品！！

オーナーのスティーブン・スミス氏(Steven Smith)は、世界中のスターバックスで提供されていたティーブランド「タゾティー」や「スタッシュ」などを創設した紅茶界のカリスマ。Smith Teamakerは40年以上のキャリアの集大成としてオープンした、最高級のティーショップです。

正直、フランスの有名な銘柄の紅茶に慣れ親しんでいた筆者は、こちらの紅茶の芳醇な香りや魅力的なフレーバーに圧倒されました。ヨーロッパの銘柄の紅茶と違って、フレーバーが主張しすぎることもなく、紅茶本来の味を感じながらいただける高品質のフルリーフ茶葉のみを使用した紅茶は、本当に洗練された味です。

お店では4種のティーテイスティングメニュー($10、約1,090円)や、紅茶をアレンジしたオリジナルドリンクがお勧めです。また、おしゃれなパッケージで茶葉を販売しているので、自宅用だけでなくお土産にもお勧めです。ポートランドをコンセプトにした茶葉も販売しています。

• 写真：トラベルライター

• 写真：トラベルライター６種類好きなフレーバーを選べて$5.99(650円)のサンプルセットは色々試飲できるのでお勧め♫
• 写真：トラベルライターお洒落なパッケージはお土産に最適♫＄14.99-(1630円)