【ベトナム】ホーチミンの外さない！ベトナム料理のお店4選

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• 【1】BÁNH KHỌT CÔ BA VŨNG TÀU (バインコットコバブンタウ )
• 【2】Secret Garden (シークレットガーデン)
• 【3】Quan Bui (クアン ブイ)
• 【4】BANH MI HUYNH HOA（バインミー・フィンホア）
• 最後に

【1】BÁNH KHỌT CÔ BA VŨNG TÀU (バインコットコバブンタウ )

• 写真：bemnty

都市機能が集中している1区の外れにありますが、タクシーもしくはGrabで中心地から10分ほどです。

• 写真：bemnty

店内は開放的な造りです。

• 写真：bemnty海老とキノコのバインセオ 8万5千ドン(約420円)

こちらで是非試して頂きたいのが、バインセオ！ベトナム風お好み焼きです。ベトナムに行ったら外せない料理のひとつですね。直径30cmものパリパリに焼けたバインセオは芸術的にも見えます。

• 写真：bemnty

一緒にサーブされるレタスとハーブに包んでいただきます。こちらのバインセオはサックサクでかなり軽めです。罪悪感なしにヘルシーに、おやつ代わりに頂けますね。お値段もかなりリーズナブルなので、有名店でも屋台のような場所はちょっと。。。という方にお勧めです。他にも鍋料理などのベトナム料理をリーズナブルに頂ける庶民的レストランです。

【2】Secret Garden (シークレットガーデン)

• 写真：bemnty

パスター通り沿いから路地を入った建物のルーフトップにある、その名の通り隠れ宿的なレストランです。

• 写真：bemnty

ルーフトップからはホーチミンの街の夜景が浮かび、生暖かい夜の風を感じながら飲む冷たいサイゴンビールは格別です。

• 写真：bemnty

お料理はベトナムの家庭料理で、優しいその味は旅疲れしている胃をホッと癒してくれるでしょう。上の写真のお料理は海老に牛肉を巻いて胡麻を塗して揚げたもの。しっかりしているけど、あっさりしていて美味しいです。

• 写真：bemnty

豆腐の豚ミンツ詰め、トマトソース。トマトソースが優しく主張し過ぎていなく、ご飯との相性も抜群です。これぞ家庭料理。

• 写真：bemnty

こちらは珍しいトンキンジャスミンの蕾のガーリック炒め。例えるならブロッコリーに味が似ています。奥に写っているのがガーリックライスで、2人前はあります。

この4品にサイゴンビールを飲んでも合計48万ドンと、日本円にしたら2,300円程。とてもリーズナブルで味、サービス、雰囲気抜群のレストランで、もちろん人気店なので要予約です。

【3】Quan Bui (クアン ブイ)

• 写真：bemnty

こちらはビジネス街の一角にある、おしゃれベトナム料理レストランです。内装も雰囲気も抜群で、ホーチミンのマダムやOLさんたちで賑わってる人気店です。

• 写真：bemnty

店内も洗練されたモダンな雰囲気で、スタッフがテキパキ動いているのが好感的です。

• 写真：bemnty

揚げ春巻きサイゴンスタイルは、ポークと海老にタロ芋が入っています。

• 写真：bemnty

ポメロと海老のサラダ。こちらが絶品で、あっさりしてジューシーなポメロと海老、フライドオニオンやその他の野菜とドレッシングとのバランスや食感も絶妙です。

• 写真：bemnty

一緒にサーブされるクラッカーに乗せて頂くのが、ベトナム流です。

上記の品に加えて、「豆腐とキノコのオムレツ」とガーリックライス、ドリンクを頼んで、50万ドン（日本円にすると2,500円）。ベトナムにしては高額ですが、これだけのお味とクォリティと雰囲気、サービスを考慮したら、納得のプライスです。

• 写真：bemnty

【4】BANH MI HUYNH HOA（バインミー・フィンホア）

• 写真：bemnty

ホーチミン1と言われている、バインミー専門店です。3pmから深夜までオープンという、バインミー屋さんでは珍しいですが、常にお客さんの出入りが激しいです。

• 写真：bemnty

スタッフが機敏にバインミーを作っていますが、その早さににも追いつかない程、お客さんが列をなします。

• 写真：bemnty

お値段は4万ドン(200円)と、他のバインミー店より2倍くらいしますが、具の多さが全く違って、かなりのどっしり感があります。パテにハムやポーク、野菜になます風ピクルスにチリ、パクチーとバランスも絶妙で、がっつりディナーにもなるくらいのボリュームです。なるほどホーチミン1と言われるだけのクォリティです。