【茨城】郷土料理のおすすめ14選！茨城名物の食べ物特集

この記事の目次表示

• 【1】納豆料理
•    納豆料理のおすすめ店：納豆料理の店・てんまさ（水戸市）
• 【2】そぼろ納豆
•    納豆料理のおすすめ店：水戸天狗納豆本店（水戸市）
• 【3】しゃも料理
•    しゃも料理のおすすめ店：弥満喜（大子町）
• 【4】あんこう鍋（どぶ汁）
•    あんこう鍋のおすすめ店：山翠（水戸市）
• 【5】常陸秋そば
•    常陸秋そばのおすすめ店：手打ちそば処 のざわ（笠間市）
• 【6】ダチョウ料理
•    ダチョウ料理のおすすめ店：ボンジュール（かすみがうら市）
• 【7】シラウオ料理
•    シラウオ料理のおすすめ店：かすみキッチン（かすみがうら市）
• 【8】土浦カレー
• 【9】さつまいも料理
•    さつまいも料理のおすすめ店①：焼き芋専門店・芋やす（土浦市）
•    さつまいも料理のおすすめ店②：イルリストランテ Farm to the Table なめがた（行方市）
• 【10】しし鍋
• 【11】味噌ピーナッツ（落花生味噌）
• 【12】凍みこんにゃく
• 【13】しもつかれ
• 【14】行方バーガー
•    行方バーガーのおすすめ店：道の駅たまつくり（行方市）

【1】納豆料理

• 出典：tripnote.jp舟納豆
• 出典：tripnote.jp天狗納豆「わらっと納豆」の中身

茨城といえば納豆の名産地。スーパーでは定番の「おかめ納豆」や、創業60年を超える老舗の「舟納豆」、わらに包まれている「天狗納豆」など、納豆単体でも様々なブランドがありますが、焼き物や汁物など、納豆を利用した納豆料理のラインナップも幅広く存在します。

納豆料理のおすすめ店：納豆料理の店・てんまさ（水戸市）

• 出典：tripnote.jp納豆御膳（1,500円）

夜は居酒屋となる「納豆料理の店・てんまさ」。ランチタイムには「納豆御膳」をはじめとした納豆料理をいただくことができます。

納豆御膳では、メインで納豆オムレツが頂けます。ピリッと辛めの味付けで、卵にくるまれた納豆がトロトロです。揚げ物は納豆大葉揚げで、大葉と大葉の間に納豆がぎっしり詰まっています。納豆汁、シラス納豆、いか納豆などほとんどすべてのメニューに納豆が使われている、納豆好きには嬉しい御膳です。

【2】そぼろ納豆

• 

上記で紹介した納豆料理の中でも、特に水戸の伝統料理として有名なのが、この「そぼろ納豆」。納豆と切り干し大根を混ぜ合わせ、発酵させたヘルシーな食品です。

納豆料理のおすすめ店：水戸天狗納豆本店（水戸市）

• 出典：tripnote.jp茨城県の郷土料理「そぼろ納豆」

水戸駅近くに本店を置く老舗の納豆屋さん「水戸天狗納豆」では、大黒納豆やこだわり納豆など様々な種類の納豆が販売されており、そぼろ納豆もこちらで購入できます。

【3】しゃも料理

• 奥久慈しゃものタタキ

茨城県大子町で育てられている「奥久慈しゃも」は、通常の鶏肉と一線を画すしっかりとした歯ごたえと、濃厚な旨味が特徴で、日本三大地鶏の一つにも数えられています。しゃも鍋にしたり、から揚げやタタキとして味わう他、しゃもラーメンなども有名です。

しゃも料理のおすすめ店：弥満喜（大子町）

• 出典：tripnote.jp

大子駅のメインストリートにあるこちらのお店は、地元の方もすすめる、しゃも料理の名店です。コース料理やお鍋もありますが、しゃものムネ肉とモモ肉を使った、奥久慈しゃも丼がおすすめ。他に手羽元、レバー、砂肝、ハツも加わる奥久慈しゃも丼・極みなどもあります。

【4】あんこう鍋（どぶ汁）

• 

茨城の冬の味覚を代表する魚「あんこう」。見た目がグロテスクなのとは裏腹に、淡白な味で食べやすく、低カロリーでコラーゲンたっぷり。女性にも嬉しい食材です。冬の間は県内のいたるところで「あんこう鍋」を食べられ、県内にはあんこう鍋を提供するお店や宿が130以上もあると言われています。

また、あんこう鍋よりも強いコクや旨味が楽しめる料理が「どぶ汁」。元は漁師料理で、船の上で調理したため、野菜からでた水分だけで煮詰められているのが特徴です。クセが強いので、初めてあんこうを食べるなら「あんこう鍋」の方が無難かもしれません。

あんこう鍋のおすすめ店：山翠（水戸市）

• 出典：tripnote.jp元祖あんこう鍋（1人前税込3,996円～）

元祖あんこう鍋のお店。人気の「あんこう鍋」（※10月上旬～4月下旬提供）は、特製の地味噌にあんこうの肝をすりこみ、炭火であぶった焼き味噌で味付けした一品です。あんこうの身や皮、肝など、7つの部位と野菜が入っており、あん肝の濃厚な風味がたまりません。

【5】常陸秋そば

• 出典：tripnote.jp御手洗池／湧水茶屋 一休（ひとやすみ）八福そばの常陸秋そば

常陸秋そばは、茨城県の北部地域がルーツとなっているブランド品種です。芳醇な香りや、ほんのりとした甘さも感じられる豊かな味わいが特徴で、「玄そばの最高峰」とも言われています。常陸秋そばを使い、具だくさんのけんちん汁につけて食べる「けんちんそば」や「つけけんちんそば」は、地元に根付くソウルフードです。

常陸秋そばのおすすめ店：手打ちそば処 のざわ（笠間市）

• 出典：tripnote.jp田舎蕎麦のため太麺でむっちりしている

稲田駅からも近くアクセスもしやすいお蕎麦屋さん「のざわ」。お座敷席が広々と用意されており、ゆったりした空間が魅力のお店です。田舎蕎麦のため麺は太く、もっちりとしており、蕎麦を挽いたあとの粒々感を舌で感じることができます。お蕎麦メニューのほか、定食系メニューも豊富に用意されており、稲田に来たら一度は食べておきたい絶品のお蕎麦屋さんです！

【6】ダチョウ料理

• 出典：tripnote.jpダチョウの卵とジャガイモの大きさを比較した様子

茨城には全国にたった5か所しかないダチョウの屠畜（とちく）場の一つがあります。わざわざ遠い他県から屠畜のため、ダチョウを連れて茨城までやってくる農場の方もいるのだとか。また茨城県石岡市には「ダチョウ王国」と呼ばれる牧場があり、そちらは全国一のダチョウの飼育数を誇ると言われています。

ダチョウの肉は、牛豚鶏よりもカロリーは半分程度と低く、逆にたんぱく質が豊富。脂質も少なく、お肉独特のあぶらっこさや臭みがなく、食べやすいのが特徴です。

ダチョウ料理のおすすめ店：ボンジュール（かすみがうら市）

• 出典：tripnote.jpダチョウのお刺身
• 出典：tripnote.jpダチョウのフィレステーキ

1978年開店の老舗洋食店。店内は、昔ながらのレトロな落ち着いた雰囲気です。お店ではダチョウのお肉をお刺身で頂くことができます。赤身で脂質が少なく、食感は柔らかく、まるでお魚のお刺身を食べているような感覚です。

また火を通したダチョウ肉もその柔らかさが特徴で、レアで頂けます。ダチョウの部位のなかでも特に「フィレ（足の付け根部分）」が柔らかく、繊細なお肉として知られています。

【7】シラウオ料理

• 出典：tripnote.jp生シラウオ
• 出典：tripnote.jp釜揚げシラウオ

茨城には、滋賀の琵琶湖に次ぎ湖面積全国第2位を誇る湖「霞ケ浦（かすみがうら）」があります。その霞ヶ浦ではシラウオが獲れ、お刺身や釜揚げで頂きます。ちなみに「シラウオ」と「シラス」は別の生き物です。シラウオはもうそれ以上大きくならない成魚（人間でいえば大人）。一方シラスは、アユなどの稚魚（人間でいえば子供）を指します。

シラウオ料理のおすすめ店：かすみキッチン（かすみがうら市）

• 出典：tripnote.jp季節限定生シラウオ丼

かすみがうら市交流センター内にある「かすみキッチン」は、席の目の前に霞ケ浦が広がるという贅沢なビュースポット。地産地消×ヘルシーをコンセプトにしており、新鮮素材にこだわっているレストランです。

釜揚げ丼は年中頂けますが、生のシラウオを使った丼ぶりは7月～12月限定。その日水揚げされた新鮮なシラウオが、ほかほかご飯にたっぷりのっています。ぷりぷり、ぷちぷちした食感で、口に入れた時の存在感が大きいです。香りは生シラスと似ていて、生姜やネギを薬味にお醤油をかけると◎