エスティマール

オーナーシェフは、世界一予約が取れないレストランとして人気を博した「エル・ブジ」出身

出典：tripnote.jp

「エスティマール」のオーナーシェフは、世界一予約が取れないレストランとして人気を博した「エル・ブジ」出身。オーナーシェフのパートナーの実家が漁師ということもあり、エル・ブジにも卸されていたシーフードが店のオープンキッチンの前にずらりと並びます。

店内は、全24席の完全予約制となっているので、予約は必須、バルセロナ行きが決まったらまず予約しておくことをおすすめします。

オープンキッチンの前に並んだシーフードを、蒸す、焼く、あげるなど、素材やお酒に合わせて様々な調理法で提供してくれるのもこのお店のポイントです。

おすすめは「ホタルイカのフリット」。軽くあげられたホタルイカをイカスミを混ぜて作ったソースにつけて食べるもので、テレビ番組『アナザースカイ』にて、米倉涼子さんも「エスティマール」を訪れ、ホタルイカのフリットを食べていました。