カウコーヒー・ミル

Kaʻū Coffee Mill

ハワイ島

コーヒー農園 / コーヒー

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カウコーヒーを手軽に体験できます

出典：tripnote.jp

コナコーストの南、ハワイ島南部にあるカウ地区で栽培される「カウ・コーヒー」。コナコーヒーほどの産出量がなくまだ知名度も低いコーヒーの産地ですが、ハワイ島でぜひ試してみたいコーヒーです。そんなカウコーヒーを手軽に体験できるのが「Ka'u Coffee Mill（カウコーヒー・ミル）」。

コナコーヒーとはまた違った土壌で作られるカウコーヒー。ウェルカムセンターは100エーカーあるコーヒー園の脇にあり、カフェと焙煎所・ギフトショップが併設されています。ギフトショップは意外と広く、多種類の焙煎豆から選ぶことができますよ。

カフェではコーヒーをオーダーできるのはもちろん、カウンターには複数のサンプルが置いてあり、収穫後のコーヒーチェリーを果肉のまま乾燥させた「ナチュラル製法」、半分残した「セミウォッシュド製法」、洗い流した「ウォッシュド製法」と3種類の加工方法が使われたコーヒーなどを試飲できます。焙煎所はガラス張りで、時間が合えば館内から焙煎の様子も見学できますよ。