軽井沢のスポット（風味）
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蜂蜜や水飴で甘さをつけたしっとりした餡を、シナモン風味のサクサクとした食感の生地で包んだお菓子。白いんげんをベースとした餡には、長野名物のくるみやア...
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サクサク、ほろほろのクッキー生地のなかに、コーヒー風味のクリームが入っています。クッキーの甘さは控えめで、中のクリームがほろ苦く、大人向けのお土産に...
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ホテルも併設するショッピングモール「チャーチストリート軽井沢」内にある「ボン・オーカワ 軽井沢チョコレートファクトリー」。長野県産のりんごを使ったチ...
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- チョコレート、チョコレート専門店
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大正9年（1920年）創業の老舗和菓子店「和泉屋傳兵衛」が作っている、長野の名産品・花豆を使ったサブレ。生地に花豆が練り込まれており、形も花豆をかた...
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パイにスポンジ生地とチーズ風味のクリームを挟んだミルフィーユ。チーズの香りはそこまで強くありませんが、ふわふわのスポンジ生地と、サクサクのパイの食感...
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佐久市産の「五郎兵衛米」の上新粉で作ったモチモチのお団子に、くるみあんがたっぷりのせられています。甘さは控えめで、くるみのコクが引き立つ味わい。細か...
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軽井沢で1948年に創業した「白樺堂」が作っているスイーツ。くるみがのったものとスライスアーモンドがのったものと、2種類あります。外側のタルト生地部...
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サクサクのビスケット生地の間に、クリームと果物を挟んだお菓子。レーズンサンドはラムレーズンを使用しており、ほんのりと残るラムの甘い香りとバタークリー...
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軽井沢町にある白樺堂の特製ドレッシング。軽井沢で作られたジャムを隠し味に使った、風味豊かな味わいが特徴です。素材の味がしっかり感じられるドレッシング...
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