料亭 濱乃家

「きりたんぽ鍋」に力をいれている由緒ある料亭

創業は大正7年。川反に数寄屋造りの料亭として営業を始めました。落ち着いた佇まいで、当時から地元の名士や文化人など、その時代を動かした人たちがたくさん訪れたんだそう。

店内には、秋田杉の一枚板 を使った大広間や、茶道裏千家 15代目の 千 宗室 さんが設計した茶室「有竹庵」など、歴史的な価値のある部屋があり、そこで秋田の豊かな食文化を取り入れた懐石料理が楽しめます。

「料亭 濱乃家」は、そんな由緒ある料亭にも関わらず、家庭料理である「きりたんぽ鍋」 に力を入れています。その理由は「秋田の食文化を後世に遺したいから」とのこと。