鼓もち（越山甘清堂）

1個から購入可能！甘さ控えめで、どこか懐かしさを感じるお味

出典：tripnote.jp

「越山甘清堂（こしやまかんせいどう）」は明治20年創業の老舗和菓子店で、金沢では知らない人はいない程の有名店です。

さまざまな和菓子がありますが、なかでもおすすめが「鼓もち」です。小豆餡と黄粉餡の2種類があり、小麦粉を一切使用せずその代わりに生地をしっかり焼き上げることで、もちっとした食感を出しています。甘さ控えめで、どこか懐かしさを感じるお味です。

1個から購入可能なので、帰りの新幹線のお共にしても良いですね。6個入940円、12個入1,793円、18個入2,690円です。