うす揚 えび味（瑞花）

長岡市に本店をもつ「瑞花」の看板商品

出典：tripnote.jp

新潟ならではのお米のスナック「うす揚 えび味」。店名の“瑞花（ずいか）”とは雪を美しく表現した呼称のことで、「豊年の兆しを示す」という意味があるそう。大量の雪が翌年の米の豊作をもたらす、新潟の地にふさわしいお菓子処です。

瑞花は長岡市の本店の他、新潟市内や東京・銀座に支店を持つ有名店で、あられやおかきといった米菓を得意としています。中でもこちらの「うす揚 えび味」は看板商品で、濃いピンク色のパッケージに入ったパリパリのえびせんは、老若男女問わず大人気。おやつの他、ビールのおつまみにもぴったりです。（1袋360円＋税）