長林記大餅包小餅

大餅で小餅を包むってどういうこと？

出典：tripnote.jp

「大餅包小餅（ダービンバオシャオビン）」という、クレープのような皮（大餅）で砕いた揚げパンのようなもの（小餅）を包んだ、士林夜市の名物グルメを販売しています。中に入れる揚げパンのフレーバーも豊富で、しょっぱいもの（鹹）と甘いもの（甜）があります。注文すると、クレープ生地にたくさんの砕かれた揚げパンを入れて手際よく包んでくれます。柔らかいクレープにパリパリの揚げパンというなんとも不思議なグルメですが、きっとこの周辺に住む方にとっては昔からある懐かしのグルメなのだろうな、と感じさせる素朴な味わいです。