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岐阜市

岐阜市観光

みわ屋岐阜高島屋店

ご当地グルメ・名物料理

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岐阜タカシマヤのみわ屋さんで飛騨牛のひつまぶし。一番お安いのはたぶんもも肉を使っていて、脂はあまりのってないけど柔らかくて火の通し具合も絶妙で大満足！

鰻のタレをちょっとあっさり目にしたような味付けで、量もたっぷりなので脂がのったお肉じゃなくてちょうど良かったかなという感想です。（でも張り切って3倍ぐらいのお値段出せばシャトーブリアンにも変更できる…！）

鰻のひつまぶしと同じく薬味をのせて、ダシをかけてと3通りで楽しめます。そのままが一番好みだけど、ダシかけたのもおいしかったなぁ。

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