岐阜市のお土産(鵜飼)
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![下剋上鮎(玉井屋本舗)](http://d340eiag32bpum.cloudfront.net/img/post/spot/701/70050-T5h5rd0WQhTZasUG5deR_sml_sq.jpg)
鮎の下剋上の姿をイメージした焼き菓子
岐阜に伝わる古典漁法「鵜飼」で“鵜”に呑み込まれ続けてきた“鮎”が、逆に鵜を呑み込もうとしている様子をあらわした、まさに名前通りのお菓子です。サイズ...
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![登り鮎(玉井屋本舗)](http://d340eiag32bpum.cloudfront.net/img/post/spot/701/70057-3NwMt0c0rP4DpuX0WnbD_sml_sq.jpg)
「鵜飼」にちなんだ岐阜銘菓
岐阜・長良川で行われてきた古典漁法の「鵜飼」にちなみ、鮎の形に仕上げた和菓子。カステラ生地の中に、もちもちの求肥を入れて焼き上げています。ひとつひと...
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