岐阜市

下剋上鮎(玉井屋本舗)

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鮎の下剋上の姿をイメージした焼き菓子

下剋上鮎(玉井屋本舗)

岐阜に伝わる古典漁法「鵜飼」で“鵜”に呑み込まれ続けてきた“鮎”が、逆に鵜を呑み込もうとしている様子をあらわした、まさに名前通りのお菓子です。サイズは大小あり、写真のものは小サイズ。緑が抹茶味で、黒が黒糖味となっています。

食感はしっかり硬めで、見た目はクッキーのようですが、実際に食べてみるとまた違った味わい。和三盆のやさしい甘さが口いっぱいに広がる、和菓子専門店らしい焼き菓子です。【小4枚入り:1,296円(税込)】

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下剋上鮎(玉井屋本舗)の写真

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下剋上鮎(玉井屋本舗)の基本情報

※このスポット情報は2021年10月14日に登録(2021年10月15日に一部変更)した時点の情報です。
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