えきそば（在来線 上下ホーム）

ラーメンのような中華麺 に、和風出汁のつゆという独特の組み合わせの「えきそば」

姫路には「姫路おでん」「御座候」「ぐじゃ焼き」など様々な名物がありますが、「えきそば」は、 JR姫路駅ホーム の名物。駅ホームで食べるそばを一般的に “駅そば” と言いますが、「えきそば」は、その駅そばです。

大前提には、「安い！うまい！早い！」がありますが、「えきそば」はそれだけではありません。蕎麦でも、うどんでも、ラーメンでもなく、ラーメンのような中華麺 、そして 和風出汁のつゆ という、なんともミスマッチなそばなんです。

この独特な組み合わせに、旅行や出張などで姫路に来る人は「これは新鮮だ！」と魅了され、姫路を出た方が帰省などで戻って来ると「これこれ、地元の味だ〜」と懐かしむ、こうして “姫路駅といったら「えきそば」”と次第に言われるようになったのですね。