金澤ぷりん本舗

石川県産の牛乳「のとそだち」を使ったプリンを味わう！

出典：tripnote.jp

2019年4月にオープンしたプリン専門店「金澤ぷりん本舗」。石川県産の牛乳「のとそだち」を使ったプリンを店内の工房で作っており、新しい金沢のお土産のひとつとして人気を集めています。

おすすめは「金箔あずき」（1個税込880円）。特別に炊き上げた小豆餡に金箔をまぶした一品で、しっとりとした甘さとともにとろける食感を楽しめます。この他にも、奥能登・珠洲（すず）で作られた海水塩を使った「能登塩」（1個税込480円）や、能登の牛乳を使った「オリジナル」（1個税込480円）、「加賀棒茶」（1個税込480円）なども取り揃えています。

また店内で、絶品のプリンやソフトクリームを味わうのもおすすめです。中でも数量限定の「金銀玉手箱ぷりん」は、黄色いプリンと抹茶のプリンを二段重で提供。黄色いプリンには、金箔や金沢ゆずのピールが、抹茶のプリンには、銀箔や大納言の甘納豆が入っています。