逸味 潮屋 百番街店

鰤(ぶり)のたたきはお土産におすすめ！

出典：tripnote.jp

「逸味 潮屋」は、様々な海鮮の「たたき」や「一夜干し」を販売しています。地元人気も高いですが、今では全国にファンを持つ人気のお店です。

潮屋(うしおや)の鰤(ぶり)のたたきは、お土産に買って帰りたい一品。部位は4か所から選ぶことができ、部位によって身の柔らかさや脂の乗りが違います。良質の鰤を塩たたきにしたあと、一つ一つ手作業で炙って仕上げています。香ばしく脂が乗った鰤のたたきは、一度食べたら忘れられないおいしさです。

旨味たっぷりの「鰤かま」もおすすめ。天然塩が振られているので、焼いたらそのまま食べられます。とろとろ柔らかな金沢の鰤は絶品です。