金沢市の百番街（グルメ）
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絶品なだし汁、いしる
日本三代魚醤の一つでもある、石川県能登地方で作られている「いしる」。いしるとは、魚介に塩をまぶして何年も発酵させて作る、能登地方の伝統調味料です。ほ...
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- 金沢市
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- その他グルメ、百番街
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石川の郷土食「こんか漬」を販売
石川の郷土食のひとつで、魚を米ぬかと米糀で漬け込む「こんか漬」。その中で「ぶった農産」は、こんか漬をはじめとした自家製米糀やかぶら寿司などを販売して...
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