軽井沢のスポット（和泉屋傳兵衛）

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ころころくるみ（和泉屋傳兵衛）

シナモンに木の実、りんごがそれぞれに香り、食感、風味ともに豊か

蜂蜜や水飴で甘さをつけたしっとりした餡を、シナモン風味のサクサクとした食感の生地で包んだお菓子。白いんげんをベースとした餡には、長野名物のくるみやア...

長野の名産品・花豆を使ったサブレ

大正9年（1920年）創業の老舗和菓子店「和泉屋傳兵衛」が作っている、長野の名産品・花豆を使ったサブレ。生地に花豆が練り込まれており、形も花豆をかた...

信州の素材を使った和洋菓子が買える老舗菓子店

大正時代創業の菓子店「和泉屋傳兵衛（いずみやでんべい）」。花豆やクルミ、牛乳といった信州産の食材を使った和洋菓子を取り揃えており、家族や友人、...

甘さは控えめで、くるみのコクが引き立つ味わい

佐久市産の「五郎兵衛米」の上新粉で作ったモチモチのお団子に、くるみあんがたっぷりのせられています。甘さは控えめで、くるみのコクが引き立つ味わい。細か...

外側がふわっとスフレのような食感、そして中には濃厚な半熟チーズ

和泉屋で、大福など和菓子の販売以外に、ロングセラーで大人気なのが、はんじゅくケーキ（チーズケーキ）。和菓子が並ぶ中、冷蔵コーナーの洋風な姿をしたはん...