ブルット

中東×ヨーロッパの創作料理が楽しめるワインバー

出典：tripnote.jp

「Brut」はテルアビブのダウンタウンにある「ナハラベンヤミン通り（Nahalat Binyamin）」にあるレストラン。フランス料理とイタリア料理をベースに、地中海のシーフードとイスラエルのローカル食材を組み合わせた、現代的なイスラエルの料理が味わえます。外観はカジュアルですが上品な雰囲気があり、非常に活気があります。「Brut」の特徴を一文で表すなら「欧米人が日本料理に(も)インスパイアされてアメリカ人ウケする料理を中東の食材で作った」という感じになります。ちょっと変わったアプローチをする創作料理が好みの方には特におすすめです。