ポテト イン パパ

ラクレットが有名！チーズは本場スイスから直輸入したものを使用

出典：tripnote.jp

札幌から車でニセコへ向かう230号線沿いにある喜茂別（きもべつ）町のお店。チーズの断面を直火で温め、溶けたところをナイフなどで削いでジャガイモなどに絡めていただくラクレットが有名です。

チーズは本場スイスから直輸入したものを使用していますが、絡めて食べるじゃがいもは地元のものを使用。アツアツのチーズの美味しさもさることながら、じゃがいも自体が持つしっかりとした大地の味に驚かされます。こちらを訪れたならぜひとも味わってもらいたい一皿です。

店の後ろには天気が良ければ尻別岳が見えることも。羊蹄山と見間違える人がいるほど美しい形をした山で、遠近法により羊蹄山が2つ並んでいるように見える場所があり「双子羊蹄（ふたごようてい）」と称され親しまれています。