馬肉ダイニング馬桜 下通り店

馬刺しはもちろん、からし蓮根や一文字のぐるぐるなど郷土料理も

出典：tripnote.jp

下通のアーケード街にある馬肉料理専門店「馬桜（うまざくら）」。低カロリーで高タンパク質食品として注目されている馬肉をはじめ、からし蓮根や一文字のぐるぐるといった熊本の郷土料理を味わえます。

馬肉料理で欠かせない一品は「馬刺し」。赤身や霜降りのバラ肉や、コリコリとした食感を味わえる「たてがみ」や歯ごたえがある「フタエゴ」など、6種類の刺身を楽しめます。

また、馬肉の焼肉（2人前・税込5,900円～）やしゃぶしゃぶ（1人前・税込4,400円～）、ご飯を食べたい方は、特選馬にぎりもおすすめ。大トロや中トロ、たてがみの軍艦など、6種類のお寿司を提供しており、口の中でとろけるような食感と旨みが広がります。うにをトッピングした馬肉ごまダレ丼ウニのせ（税込2,000円）も絶品ですよ♪