中橋造酢

香川で一番古い米酢醸造所

出典：tripnote.jp

1741年（寛保元年）創業の中橋造酢さんは、江戸時代から続く香川で一番古い米酢醸造所。創業当時からの製法で造られるお酢は、酸味の中にも旨味があり、パンチが効がているのに、まろやかなお酢です。漆喰の、歴史ある店舗で現在も営業されており、蔵がある建物の近くでは、お酢の良い香りがほのかに漂います。