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サント老船長

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奄美大島　鶏飯
奄美の郷土料理－鶏飯の店ひさ倉－
奄美の郷土料理「鶏飯（けいはん）」の店「ひさ 倉」です。当店では放し飼いの地鶏を使い、 あっさりしながらもコクのあるスープが自慢。

奄美大島に到着後直ぐに鶏飯を食べに港屋へしかし休みで「ひさ倉」へ55年振りに食べた鶏飯ですが・・・何か違うのですね、
しかし、ホテルの朝食で食べた鶏飯は美味しいですね♪
#サント船長の写真 #旅食 #奄美大島

スポット情報：ひさ倉

2021年6月29日

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富士山 山中湖から富士山ですが、矢張り日本の山は富士山で他国に居ると特に富士山は日本その物です。 そんな事で、2021年の1月1日の投稿は富士山です㊗️ #山中湖　#富士山 #サント船長の写真
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錦帯橋 #サント船長の写真
緑色の通天閣 2021年10月28日 コロナが終息では有りませんが、一年三カ月振りにコロナウイルスが激減し、緑色の通天閣の色です。 サント船長の写真
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ひさ倉

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奄美大島郷土料理 ひさ倉　鶏飯 戦後もっとあっさりしたものをと工夫され、ご飯に細かく裂いた鶏肉と錦糸卵、パパイヤの漬物、しいたけ、ネギ、たんかんの皮、海苔、紅ショウガなどさまざまな具材をのせ、丸鶏を煮込んで作ったスープを注いで食べる現在の美味しい鶏飯になりました。 #サント船長の写真　#旅食
奄美大島郷土料理 ひさ倉　鶏飯 奄美大島の代表的な郷土料理。 江戸時代の頃、薩摩の役人をもてなすために「殿様料理」とも呼ばれ、むかしは鶏肉の炊き込みご飯のようなものであったらしい。 #サント船長の写真
奄美大島郷土料理 ひさ倉　鶏飯 鶏鳥の出汁をご飯に掛けると何杯でも食べられますね。 #サント船長の写真　#旅食

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