リリー

華やかな盛り付けにこだわったベトナム料理

出典：tripnote.jp

アジア系が多く住むリッチモンド地区に2020年秋にオープンしたのが、モダン・ベトナムレストラン「リリー（Lily）」。アメリカではエスニック料理全般にカジュアルな印象が強いのですが、そんなベトナム料理を、華やかな盛り付けにこだわり提供しています。

店内は縦に長いレイアウトで、壁際に沿ってテーブルとカウンターが並べられています。木彫を中心とした落ち着いた内装は、高級感がありダイニング自体を十分に楽しめます。

エディブルフラワーや色とりどりの野菜やハーブが使われたメニューは、どれも華やか。ライスペーパーを使って彩りよく盛られたベトナム・ピザや、ヴィーガン仕様のベトナムのお粥「チャオ」など、通常のベトナムレストランでは提供しないメニューが多いのも特徴です。

街角の食堂というイメージの強かったベトナム料理ですが、見栄えと味、そしてレストランの雰囲気を楽しめる新しいタイプのレストランとして注目されています。