雨は、やさしく

クセの強い食材も丼の中で見事に混然一体となっている一杯

出典：tripnote.jp

ラーメンでありながらラーメンじゃない、そんな表現がぴったりなお店。ゴボウ天や大葉と言ったクセの強い食材も丼の中で見事に混然一体となっている一杯が味わえます。

中でも「白肝煮干」は、濃厚な魚介スープにワインで煮た鶏の白レバーペーストを溶きながら食べる、珍しいスタイル。凝縮されていた旨味が一気に溶け出し、旨味の層が幾重にもなって口の中に広がります。洋風の食材を味の決め手に持ってきていても、しっかり和風ラーメンに仕上がっているところが計算され尽くされた一杯です。もはやラーメンを超えた新しいジャンルの麵と言えるかもしれません。

大泉洋さんが所属しているTEAM NACSが出演する北海道の人気番組『ハナタレナックス』にて、札幌市白石区における「最も美味しいラーメン」として「KING OF RAMEN」を受賞。壁に書かれたナックスメンバーのサインを写真に撮っていくファンも多いのだそう。ナックスを唸らせた一杯をぜひ味わってみてください。カフェのようなオシャレな雰囲気で、デートにもオススメです。