ベイルートグリル

お店の場所

MRTブギス駅から歩いて10分弱の観光スポット、アラブ・ストリートの近くにお店があります。この近辺はイスラム色の強いエリアで、異国情緒たっぷり。

ベイルート・グリルがあるのは、サルタンモスクの正面の通り「ブッソーラストリート」。この通りは歩行者専用の道になっていて、通りの両側にはお土産屋さんやレストラン、カフェが軒を連ねています。

• ブッソーラ・ストリート
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レバノン料理って？

レバノン料理と聞いてピンとくる人はどれくらいいるでしょうか？

日本ではあまり馴染みのない料理ですが、欧米等ではヘルシー故ダイエット食や健康食として知られています。肉よりも野菜を多く使った料理が充実していることから、ベジタリアンにも人気があります。

また、ゴマやレモン、オリーブオイル、ハーブにヨーグルト等を使った料理が多く、トルコ料理やギリシャ料理とも共通する部分があります。

代表的なレバノン料理としては、「ファラーフェル」というひよこ豆のコロッケや「フムス」というひよこ豆をペースト状にしたもの、そして「タブーリ」というパセリのサラダ等が挙げられます。その他「ケバブ」等の肉料理も。

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• タブーリ

迷ったらこれをオーダー！

レバノン料理が初めてならば、まずは定番メニューや日本人の口にも合う料理をオーダーしたいところ。日本人でも食べやすいお勧めメニューを少しご紹介。

Beirut Mezza Platter

Mezza(メッツァ)=前菜のこと。フムス(ひよこ豆のペースト)やババ・ガンヌージュ(茄子のペースト)、ファラーフェル(ひよこ豆のコロッケ)、チーズスティック等の前菜の定番メニューが一皿に盛り合わされたもの。これにピタパンが付いてきます。

Mousakaa Vegetarian

グラタンに似たもので、トマトソースの中に茄子・ヒヨコマメ・オニオンが入り、とろりとしたモッツァレラチーズがかかっています。日本人の味覚に馴染みやすい料理。

Mixed Grilled Kebab

ケバブはご存知の方も多いはず。中東でよく食べられているお肉の串焼きです。ラム、ビーフ、チキンケバブの盛り合わせにグリル野菜とアラビアンライスが添えられた一品。