南星福建炒蝦麺

前回のシンガポール旅行で、かなりハマってしまったフライドホッケンミー。

あの魚介スープ味＆麺の絶妙なおいしさが忘れられず・・・絶対行こうと決めていた「南星福建炒蝦麺」。

フードコートに入っている「泰豊」（こちらも好き）との食べ比べもしたくて、土曜のお昼に行ってきました。

ホーカーが縦長なので、お店自体はマウントバッテン駅よりもダコタ駅から徒歩が近いです。

不定休ということで、やっている事を祈りつつ、ホーカー内をぶらぶら。
住宅街のホーカーのため地元シンガポーリアンもお昼に繰り出しており、人はかなり多いです。

やっと見つけたー！！
分かりにくい場所なので、店名と、店の看板横に小さく描いてある「01-32」（区画）を頼りに探すのがおすすめ。

行列はなく、すぐに注文ができました。
ホッケンミー大は5シンガポールドル。（450円くらい）

席を伝えると、出来上がったら席まで店員さんが持ってきてくれます。
蒸し暑いホーカー内で、お約束の缶ビールの飲みながら待つこと15分くらい。

待ちに待ったホッケンミーは、太麺と細麺（ビーフンみたい）が混ざっていて、
海鮮の出汁がきいていてとっても濃厚。

さすが人気店だけあり、すごーーくおいしいです。

「泰豊」と比べると、細麺の割合が多く、炒めた卵も多めに入っていて、味が濃厚な感じでした。

ライムをキュッと絞って食べると、また食べやすくなって、ジューシーで良し。
唐辛子を加えると少しピリ辛に。

食が豊富な日本でも、なかなかこの味には出会えないです。
このホッケンミーが身近にあってしかも安くで食べられるシンガポーリアンが羨ましい。

場所は中心部から少し外れていますが、シンガポールでフライドホッケンミーが好きになった人なら、是非行ってもらいたい名店です。

そしてこのホーカー、やはりシンガポールだからか、思っていたより綺麗なホーカーでした。（2016年04月頃のクチコミ）