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シンガポール料理・ご飯のおすすめ14選!シンガポールで食べたいローカルフード厳選

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2019年2月28日更新

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中国やマレーシアの食文化も入り交じったローカルフードが揃い、多彩な食事が楽しめるシンガポール。現地でぜひ食べておきたい、おすすめのシンガポール料理をご紹介します。シンガポール旅行でのご飯選びはこれでもう迷わない!

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【1】チキンライス

シンガポールのソウルフード「チキンライス」は、シンガポールでぜひ食べておきたいグルメ。鶏のゆで汁で炊いたご飯に茹で鶏やローストした鶏をのせ、スイートチリソースだれ、オイスターソースだれ、生姜だれの3種類のタレで楽しむ料理です。

高級レストランから庶民派まで、またホーカーズやフードコートには必ずといっていいほど「チキンライス」があり、シンガポールのどこでも気軽に食べられるご飯です。

なかでも人気のお店は「ウィーナムキー」と「文東記」。またホーカーズでは「天天海南鶏飯」がチキンライスの名店として、行列ができる人気です。

ウィーナムキー・チキンライス・ユナイテッドスクエア店
ノヴェナ / アジア料理
住所:#01-08/11&39 United Square, 101 Tomson Road, Singapore地図で見る
電話:6255-6396
Web:https://www.facebook.com/pages/Wee-Nam-Kee-Chicken...
ウィーナムキー・チキンライス・マリーナスクエア店
マリーナ / アジア料理
住所:#04-102B Marina Square, 6 Raffles Boulevard,Singapore地図で見る
電話:6333-9830
文東記 リバーバレー店
オーチャード / アジア料理
住所:425 River Valley Road, Singapore地図で見る
電話:6736-3213
Web:http://www.boontongkee.com.sg/
文東記 バレスティア店
ノヴェナ / アジア料理
住所:399 /401 /403 Balestier Road Singapore 329801地図で見る
電話:6254-3937
Web:http://www.boontongkee.com.sg/
天天海南鶏飯
チャイナタウン / アジア料理
住所:Maxwell Food Centre, 1 Kadayanallur Street, Singapore地図で見る
電話:9691-4852
Web:http://www.tiantianchickenrice.com/

【2】チリクラブ

カニを甘辛〜いチリソースで煮込んだ料理「チリクラブ」。カニの凝縮された旨味と、チリやハーブが効いたソースが絡み合う濃厚な味わいのなか、溶き卵が全体をマイルドにしています。手が汚れるなんて気にしない!シンガポーリアンは、女性でも手づかみで食べる人も多いです。そして美味しいソースには、揚げパンのようなパンをつけて、残さず食べるのが◎。

チリクラブの有名店と言えば、「ジャンボ・シーフード」と「ロングビーチ」。とくに「ジャンボ・シーフード」のリバーサイド店は、クラークキーの華やかな夜景を楽しめるテラス席があるので人気です。また「ロングビーチ」は、ペッパークラブ発祥のお店でもあります。

ジャンボ・シーフード・リバーサイドポイント店
クラークキー / アジア料理
住所:#01-01/02 Riverside Point, 30 Merchant Road, Singapore地図で見る
電話:6532-3435
Web:http://www.jumboseafood.com.sg/
ジャンボシーフード・デンプシーヒル店
デンプシー / アジア料理
住所:#01-16, Blk 11 Dempsey Road, Singapore, 249673地図で見る
電話:6479-3435
Web:http://www.jumboseafood.com.sg/outlet-dempsey.html
ロングビーチ・デンプシー店
デンプシー / アジア料理 / 魚介・海鮮料理
住所:#01-01/02, 25 Dempsey Road, Singapore地図で見る
電話:6323-2222
Web:http://www.longbeachseafood.com.sg/
ロングビーチ・キング
シンガポール郊外 / アジア料理 / 魚介・海鮮料理
住所:220 Stadium Blvd,Singapore地図で見る
電話:6344-7722
Web:http://www.longbeachseafood.com.sg/outlets_ind.php...

【3】バクテー

「バクテー」とは、豚のスペアリブなど骨付きの肉を、ニンニクやしょうが、ハーブで煮込んだ料理。中国茶と一緒に食べるのが主流です。潮州系の港湾労働者が精をつけるために食べたのが始まりといわれ、シンガポールでは、なんと朝ご飯として食べられることも多いのです。

バクテーの有名店と言えば、コショウがきいたスパイシーなスープにファンが多い「黄亜細肉骨茶餐室」と、サイドメニューも充実している「松發肉骨茶」。クラークキー駅から近い「松發肉骨茶」がアクセスは便利です。

黄亜細肉骨茶餐室 ラングーンロード店
ノヴェナ / アジア料理
住所:208 Rangoon Road, Singapore地図で見る
電話:6291-4537
Web:http://www.ngahsiobkt.com/
ソンファ・バクテー
クラークキー / アジア料理
住所:11, 17 New Bridge Road, Singapore地図で見る
電話:6438-2858

【4】フィッシュヘッドカレー

南インド系の移民が、捨てられる魚の頭を利用してつくったのが始まりと言われる「フィッシュヘッドカレー」。ガルーパなどの白身魚の頭を、ココナッツベースのこってりとしたカレーと煮込んだ料理で、なにより見た目のインパクトが大!

「フィッシュヘッドカレー」と言えば、多くの観光客で賑わう「バナナ・リーフ・アポロ」と、同じストリート沿いにある、フィッシュヘッドカレーの元祖「ムトゥーズ・カレー」が有名です。

バナナ・リーフ・アポロ
リトルインディア / アジア料理 / カレー
住所:54-58 Race Course Road, Singapore地図で見る
電話:6293-8682
Web:http://www.bananaleafapolo.com/
ムトゥースカレー・レースコース店
リトルインディア / アジア料理 / カレー
住所:138 Race Course Road, Singapore地図で見る
電話:6392-1722
Web:http://www.muthuscurry.com/

【5】ラクサ

ニョニャ(プラナカンの女性のこと)が考えたニョニャ料理の一つである「ラクサ」。シンガポールのラクサは、ココナッツミルクのスープに、ハーブたっぷりのチリペーストを合わせた、こってりとしたスープのカトンラクサが主流です。主な具は、かまぼこ、エビ、もやしなど。

「ラクサ」を食べるなら、激戦区であるカトンへ行けば間違いなし!なかでも、ローカルの有名人も訪れるという「328カトン・ラクサ」と、老舗店の「マリン パレード ラクサ」が人気です。

328 カトン・ラクサ
カトン / アジア料理
住所:51 East Coast Road, Singapore地図で見る
電話:9732-8163
Web:http://328katonglaksa.com.sg/
オリジナル・カトン・スプーン・ラクサ / マリン パレード ラクサ
カトン / アジア料理
住所:#01-64 Roxy Square, 50 East Coast Road, Singapore地図で見る
電話:9622-1045

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※この記事は2015年4月29日に公開した情報です。
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