十日町市のスポット（海藻）
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出典：tripnote.jp
へぎそばを考案したと言われる「小嶋屋総本店」のへぎそば
「へぎそば」とは、そば粉のつなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使った、新潟県魚沼地方発祥のそばです。へぎというのは“剥ぐ”がなまったもので、木を剥い...
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1922年創業！郷土料理「へぎそば」の人気店
魚沼地方で食べられてきた郷土料理「へぎそば」を味わえる人気店。大正11年（1922年）創業の老舗です。へぎそばとは、そばのつなぎに海藻のふのりを使っ...
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- そば、ご当地グルメ
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