バイブリー・トラウト・ファーム

マス料理のレストランが併設されたマス養殖場

出典：tripnote.jp

スワンホテルの反対側に建つのが、1945年創設のバイブリートラウトファーム（Bibury Trout Farm）。鱒の養殖場で、釣り堀散策（有料）が楽しめ、カフェや土産店もあります。レストランが併設されており、様々なマス料理を食べることも。こちらのショップでは、ジャム（￡2.95～/￥399）や紅茶（￡5.00/￥676）などの他、ウィリアム・モリスのボタニカル柄が華やかなバッグ（￡14.00/￥1,891）やキッチングッズ、パッケージが可愛いソープ（￡5.00/￥676）などが販売されています。