龍寿し

雪国A級グルメにも認定されたお寿司屋さん

出典：tripnote.jp

「龍寿し」は、新潟県南魚沼市大崎に位置し、五日町駅から車で約6分ほどの場所にお店があります。雪国A級グルメという、新潟県と群馬県、長野県の3県で作成されたプロジェクトは、雪国ならではの食事や伝統を残すといったテーマで発足されたもので、「龍寿し」は、雪国A級グルメの認定店です。一定条件をクリアしないと認定されないとあって、お米はもちろんのこと、食材の一つ一つにこだわって作られています。南魚沼のお米はお寿司にしても、もちろん美味しく店内には、県内・県外のお客さんで賑わっています。通常の握りもありますが、一押しのネタは「たちうおのポワレ（400円）」。ポワレとは調理法のことですが、口に入れるととろけるような舌ざわりで素敵な一品がいただけます。