新潟市のスポット（醸造）

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カーブドッチワイナリー

ワイナリーはもちろん、レストランや天然温泉まで揃う一大リゾート！

約8万㎡の広大なブドウ畑に囲まれた一帯にあるワイナリー。人気のワイナリツアーでは、ぶどう畑や醸造室、樽熟成庫、セラーなどを巡り、最後にはワインのテイ...

明治大正時代の蔵をリノベーションして創り上げた味噌蔵

明治38年から変わらず越後味噌を作り続けている峰村醸造は長年培われた発酵や醸造の技術と経験をいかし、味噌や味噌漬だけでなく、出汁、酢等の発酵、醸造か...

新潟観光で必ず立ち寄りたい糀専門店

大正時代から残る土蔵をリノベーションした建物。本店との雰囲気も違い、モダンで心落ち着くスペースとなっています。糀をつかったドリンクやスイーツ、味噌蔵...