大関 酒カステラ

吟醸酒をしみ込ませたしっとり生地のカステラ

出典：store.shopping.yahoo.co.jp

有名酒造メーカー「大関」が手掛ける甘味処＆ショップが「関寿庵」。こちらではお酒をつかったスイーツを販売していますが、数あるスイーツの中でも定番人気の名物が「酒カステラ」です。

吟醸酒をしみ込ませたしっとり生地のカステラ。フタを開けると升の形の真っ黒な箱に金ぴかの包みにくるまれたカステラが登場します。

お酒の風味の焼き菓子はいろいろな場所で見かけますが、食べてみると「そういえばお酒の風味なんとなくするかなあ」くらいのレベルが普通。しかしこのカステラはしっかり「しみ込んでる！」と実感する迫力。原酒を煮込んで作られた贅沢なシロップです。（1,728円）