炭火職人うなみ

満足度とコスパの高いうなぎ店

出典：tripnote.jp

うなぎの産地である西尾市一色町の「うなみ」では、は有名店よりも1,000円～1,500円は安くうなぎがいただけます。

「うな丼」は蓋からはみ出すほど十分すぎるうなぎの量。味付けは濃すぎず、少なめのタレがあらかじめかかっており、追いダレも可能です。ごはんはうな丼にちょうど良い、固めに炊いて粒立った、もちもちのコシヒカリを使用しています。

ひつまぶしならぬ「釜まぶし」は、焦がしダレで香ばしくいただけます。最初に釜肌からほんの少しだけ追いダレをしておくと、それが熱せられてさらに香ばしくいただけます。釜まぶしには、言うまでもなく薬味とおつゆがついてきますので、お好みに味変していただきましょう。

うな丼は並・上・特上で、ごはんとうなぎの量が変わります。釜まぶしはご飯の量は同じで、うなぎの量を選ぶことができます。特上丼はうなぎが丼からはみ出しており、満足感が高いです。