カピオラニ・コーヒー・ショップ

絶品のオックステールスープが飲めるコーヒーショップ

出典：tripnote.jp

外観やインテリアは正に昔ながらのレトロな大衆食堂という感じです。ワイキキにあるオシャレなレストランに慣れてしまうと若干入りずらいかもしれませんが、店員さんも気さくで居心地が良い雰囲気です。ここを訪れたらぜひとも食べたいのが「Oxtail Soup（オックステール・スープ）」です。じっくり煮込まれた牛の尻尾（オックステール）の身は箸でも切れるほどホロホロに柔らか。しっかりと牛の旨味が引き出されたスープが、体の芯まで染み渡ります。スープからお肉を取り出して、たっぷりのおろし生姜醤油で頂きます。肉汁をたっぷり含んだお肉のボリュームがすごいですが、脂がスープに溶け込んでいるので不思議と脂っぽさは感じません。スープにはご飯が2スクープ付いてくるので、お肉と一緒に食べるのも良いですし、コラーゲンたっぷりのスープにご飯を入れて食べるのがオススメです。